螃蟹怎么分辨屎和蟹黄？掌握到了方法就不会吃错！

螃蟹，这是一种味道极佳的食材，它可以食用的部位比较多，若是有蟹黄的螃蟹，那吃起来的味道就更好了，蟹黄的蛋白质含量高，常食用，可以起到呵护身体的作用。可是有时不常吃螃蟹的人们，总是傻傻的把螃蟹屎给当成蟹黄进行食用了，这对身体的伤害可是非常大的，因为螃蟹屎的细菌比较多。那螃蟹怎么分辨屎和蟹黄？大家不要担心，以下小编会为大家介绍到方法，一起来学习一下吧！

一、螃蟹怎么分辨屎和蟹黄

1.分辨蟹黄还是蟹屎的方法，可以看一下它的部位，一般蟹黄是靠近大壳里面的位置，而螃蟹的屎则是在屁股上面，还有另外的几种分辨方法就是看一下，它们俩的颜色，蟹黄的颜色一般是黄颜色的，而螃蟹屎的颜色则是发黑的，从颜色上面也可以很明显的进行判断。

2.一般螃蟹吃进去的东西都是在胃中进行消化的，残渣这些物质就会存在于蟹肠中，与蟹黄是紧紧的连在一起的。若是没有蒸熟的螃蟹，那它的胃就是白色的，这时再把螃蟹嘴给弄开，就可以看到肠子了，螃蟹肠子会有排泄物，人们将排泄物给清掉就可以了。

3.螃蟹的内脏比较少，基本上都是不可以食用的，螃蟹与柿子之类的水果不能一起吃，容易造成肠胃的消化不良，或者是营养元素的流失，大家在食用螃蟹的时候，需要多加注意。

二、如何分辨好的螃蟹

1.看看它的蟹壳

看看螃蟹的蟹壳，若是它的背上是带有黑绿色的，且有亮光，这种螃蟹它的肉质一般都比较多，适合人们进行购买。若是螃蟹它的背部是黄色的，这种螃蟹可能会比较瘦，肉质不多，食用起来也不太好。

2.看看螃蟹的肚脐

螃蟹的肚脐若是凸出来的，那这种蟹膏是比较多的，若是凹进去的，那可能并没有什么蟹膏，喜欢吃蟹膏的人们，可以这样进行分辨。

3.看看螃蟹的活力

若是将螃蟹翻开，有能力迅速翻回来的，那它的活力比较强，是可以被人们所保存的，若是活力度比较差的，那人们买回来的螃蟹，最好是趁早给处理掉。

螃蟹怎么分辨屎和蟹黄？可以通过它的颜色或者是连接的部位来进行判断。螃蟹屎它的颜色是黑色的，而蟹膏的颜色则是金黄的，颜色上面就可以明显的进行区分了，所以大家在食用螃蟹的时候，可不能再做错了。螃蟹虽好，可是也不可生食，因为螃蟹它主要是以腐烂物还有细菌为主要食物，人们食用生螃蟹，对身体肯定是不好的。