石耳怎么吃出美味，赶紧Pick起来

说到石耳想必很多朋友都比较陌生，但说到木耳你绝对熟悉，其实木耳也被称为石耳;石耳作为一种营养价值非常高的菌类，一般都生长在悬崖峭壁上或是夹缝里面，虽然生长条件比较恶劣，但是其自身的营养价值也不是其他事物所能比拟的。大多数情况下，只有产石耳的地方才能尝到新鲜的石耳，大部分地区所食用的石耳都是干制品。下面面我们就来说一说石耳怎么吃出美味。

石耳怎么吃出美味，赶紧pick起来

千万不要小看了石耳，它不仅营养价值极高，而且它的做法也非常多，口味也是多变，得到了很多朋友的喜爱。石耳除了可以和鸡肉炖在一起之外，还可以用石耳与红枣等做成清热的石耳羹;最常见的做法就是用我们日常所使用的调料进行爆炒，好吃又美味。

一、石耳羹的做法

食材：石耳、莲子、桂圆、红枣、白糖。

先用热水和加入少许的食用盐将石耳泡发，等到石耳泡软后，再用手轻轻地清洗，一定要将石耳中的细沙等脏东西清除掉，以免出现口感燥涩的状态;并且也要讲莲子泡发和红枣一起洗干净。紧接着将锅中放入适量的水，放入莲子和红枣，等到水开后再放入石耳、桂圆和白糖，等到烧熟之后就可以出锅了。

二、石耳炖鸡汤

食材：石耳、香菇、大枣、枸杞、鸡肉、葱姜和盐。

先将石耳洗干净后，再将香菇、大枣、枸杞、葱姜和鸡肉放到锅中，再加入适量的水，用大火熬制，等到水开了之后再调制小火慢炖60分钟左右;然后再看看鸡肉是否熟了，熟了之后就可以加入准备好的石耳，大约煮十分钟加入适量的盐就可以出锅了。

虽然石耳看起来非常普通，但是它所蕴含的营养价值也非常高，并且它的吃法和做法也非常多，而且也非常简单;在看了石耳羹和石耳炖鸡汤之后，你是不是也想要尝试一下了，赶紧行动起来吧!好吃又美味的美食等着你去解锁。除了石耳羹和石耳炖鸡汤之外，你觉得石耳哪些做法或是吃法让你动容呢?赶紧一起来分享吧!