教你蒜薹怎么挑，不怕挑不到好的

菜场上的蔬菜琳琅满目，有些菜我们一眼就能认出来，但是有些菜却不是特别认识。比如说蒜薹很多小伙伴一开始并不知道蒜薹是什么，多接触几次之后才知道蒜薹跟我们的大蒜有点相似，但是蒜薹吃起来的口感和大蒜的有着天壤之别，那么好的蒜薹应该怎么挑呢？今天小编就来教大家蒜薹怎么挑的小技巧。

教你蒜薹怎么挑，不怕挑不到好的

一、看颜色

好的蒜薹的话它的颜色是比较鲜亮的。一般蒜薹的颜色都是绿中带有一些黄色，所以我们可以看一下它的颜色，如果它的颜色是青绿色或者是绿色，有一些黄色，说明这个蒜薹是比较新鲜的。如果看到蒜薹整个已经发黄，那么就说明蒜薹放置的时间比较久，已经开始慢慢的变黄了，所以这样的蒜薹是不能选的。

二、摸手感

我们可以用手轻轻摸一下蒜薹，如果蒜薹是呈饱满状的，摸上去质地非常好的话，说明这是比较好的蒜薹。如果有的蒜薹时间放置变长，那么它摸上去就会干瘪，而且甚至会有一些黏液附着在表面，摸上去的话会有粘手的感觉，所以这样的蒜薹我们是不可以选的，说明它已经开始慢慢的在变质。

三、闻味道

我们可以取一点蒜苔放在鼻子下面闻一下。新鲜的蒜薹它有非常浓郁的蒜香味，闻起来非常的香。但是如果是变质的或者是时间久的蒜薹，闻上去会有一股刺鼻的蒜味，而有的甚至会有一些些臭味，所以这样的蒜薹我们是不可以选的。

以上就是关于蒜薹怎么挑的小诀窍，小伙伴都记住了嘛？所以我们可以用眼睛看，可以用手摸，也可以用鼻子去闻来判断蒜薹的好坏。希望今天小编跟大家分享的关于挑蒜薹的这些小技巧能够帮助到大家，以后我们在挑选菜的时候，也能选择到最好最新鲜的菜。