西芹和芹菜的区别原来这么大

经常买菜的人都知道在菜场上有两种芹菜都被称作“芹菜”，其实一种是叫做西芹，一种呢就是我们平常吃的芹菜，这两种芹菜呢很多人统称为芹菜，其实它们还是有非常本质的区别的，不管从外观还是它的吃法等等都是有非常大的区别。那么区别到底是什么呢？对我们的身体都有益处吗？今天小编就带着大家一起来了解一下这西芹和芹菜到底有哪些不一样吧。

西芹和芹菜的区别原来这么大

1.个头

西芹从整体来看的话，它是要比我们普通的芹菜个头要大，尤其是它的根茎非常粗大，颜色也比较翠绿，质地看上去硬硬的。而且嗯。而芹菜的话，我们常吃的是药芹，根茎比较细看上去也比较小，很多都是细细的长长的，它的叶子非常细腻，所以从种种外观上就很好辨别哪一个是芹菜哪一个是西芹。

2.西芹的水分一般会比较少，看着比较干。而芹菜的水分比较多的。所以炒出来的菜，西芹的汤汁比较少，常常作为配菜或者提香的菜食用，而芹菜炒出来后汤汁多，以主菜为主。

3.食用

西芹的话一般会把根茎外表层一层老的茎撕掉，这样吃起来才会嫩，而芹菜的话它相对还比较嫩，直接可以从叶子到根茎都可以炒着吃。

虽然它们的外观都不同，但是它们有着同样的作用，那就是有防癌抗癌，平肝降压，镇静安神的效果，这是西芹跟芹菜同样的一个作用的。

以上这些就是关于西芹和芹菜的一个区别，不知道小伙伴有没有了解到？不知道小伙伴们平时都是爱吃西芹呢还是芹菜呢？其实小编对于这两种芹菜都喜欢吃，因为对我们的身体都有非常好的益处。所以建议大家也平时多吃，可以自己换着口味吃西芹和芹菜。希望今天小编给大家普及的知识对大家是有好处的。今天吃芹菜了吗？