羊肉汤的做法和配料到底是什么样的？其实挺简单

天气开始渐渐的转凉了，很多人都出现了手脚冰冷的症状，这个时候喝一些羊肉汤是非常不错的选择，但是羊肉汤大家虽然都听说过，却不知道该如何来制作，这也成为了很多人没有办法自己制作羊肉汤的原因，所以接下来小编会向大家介绍一下羊肉汤的做法和配料。

羊肉汤的做法和配料

1.为了制作出好吃的羊肉汤，我们需要准备的材料还是比较多的，比如说大葱，生姜，香菜，花椒，桂皮，丁香，陈皮，草果，延老抽，香油和枸杞等。

2.羊肉我们一般都是去市场里买的，在买的时候可以让老板帮我们把羊肉切成大概十厘米长，四厘米宽和四厘米厚的块状。

3.把羊骨头放在锅子的底部，然后往上面放，经切好了的羊肉，往锅里面放入适量的水，水要没过羊肉为止，用大火将水煮沸，然后把上面一层血沫去掉。同时需要将羊肉和羊骨头清洗一下。

4.用一个干净的纱布，把所有准备好的香料都包裹住，冲洗一下以后放入到锅里面，然后往锅里放入生姜片，葱段以及食用盐。

5.将火调至大火把羊肉煮到八成熟左右的时候，可以往里面放入一些羊油。同时可以往里面放入一些枸杞，这样可以让枸杞当中的营养成分也融入到羊肉汤当中。

6.等到羊肉完全煮熟了以后，我们可以把羊肉盛出来放凉，然后切成薄片放入到碗里。都是可以往碗里放入一些丁香面，淋上一些香油，老抽，撒上一些香菜末，这样羊肉汤也就做好了，做出来的羊肉汤是乳白色的，而且没有腥味，味道非常不错。

羊肉汤的做法和配料大概就是这个样子了，当然每个人的口味不同，里面放置的佐料也可以进行删减，比如说有些人可能会受不了香菜的味道，那么就可以不用再羊肉汤里面放入香菜了。适量的喝一些羊肉汤，对我们是非常有益的。