煲鸡汤好喝，需要经过这样的步骤，大家是否知道

在天气逐渐转冷的时候，大家就应该常食用一些对身体有好处的汤汁，如羊肉汤，或者是鸡汤这种滋补性强的汤汁，可以呵护到身体。其实煲鸡汤，也是需要讲究方法的，需要搭配上好的方法，熬制出来的鸡汤，味道才会好。小编会味大家介绍到煲鸡汤的方法!

一、煲鸡汤

1.去们将买回来的鸡给放到淘米水中给清洗干净，淘米水的用处大着呢，用它洗鸡肉，是可以去除掉鸡皮身上的异味的，还可以让鸡肉的味道更加的鲜嫩。

2.接下来便是焯一下水。将鸡肉和着清水，生姜片，入锅中，煮开后，把鸡给捞起来，这样过一下沸水，是可以去掉鸡肉的腥味的，这样炖出来鸡汤，味道会比较浓烈，也不会有异味。

3.开始煲汤了，煲汤需要冷水下锅，然后水要一次加足，不要中途随意的添加冷水，这时再把保鸡汤需要的食材放入，盖上锅盖，用小火煲足够的时间。

4.等煲好之后，再放盐，这样可以让盐更好的保存下的。因为过长的放盐，可能会与鸡肉发生化学反应，影响到鸡汤的味道。

二、煲鸡汤搭配这些食材好吃

1.板栗煲鸡

(1)把鸡肉给和着生姜给焯一下水捞起来沥干，接着再加入清水，放入鸡肉。

(2)用大火烧开后，用小火煲一个小时左右，板栗入锅中，煲一个小时，撒上盐便可以开动了。

2.胡萝卜玉米煲鸡汤

(1)将胡萝卜，玉米，鸡肉准备好，鸡肉先焯水沥干。

(2)锅中入足量的水，再加入鸡肉，生姜片，花椒，等大火煮开后，去掉泡沫。

(3)接着加入胡萝卜，玉米，煮好，撒上盐，便可以食用。

煲鸡汤，有几个关键的步骤，第一步便是要将它给清洗干净，第二步便是要将鸡肉焯一下水，这样可以去除掉杂质，最后便是加上一些食材进行烹饪，掌握好了这几个关键的步骤，熬煮出来的鸡汤才会好吃。以上为大家介绍到了鸡汤的做法，大家在家里面可以自己做哟!