家常菜晚餐食谱大全有哪些，快来学习一下吧

晚餐是一天当中的最后一顿饭，很多人对于晚餐都比较轻视，甚至还有爱美的女孩子为了减肥就干脆不吃晚饭了，其实，这是一种很伤害身体健康的行为，吃晚餐是从我国很久以前就流传下来的习惯，晚餐对于我们来说，同样应该是必不可少的。

家常菜晚餐食谱大全有哪些，快来学习一下吧

一、家常炒面

材料：手擀面，肉末(猪肉馅，或猪肉丝)，卷心菜(青菜任意选择)，葱花，另外我还放了些火腿丁，盐，酱油(老抽，炒面略上些颜色会增加食欲)，料酒，鸡粉，辣椒酱(也可用辣椒代替)

做法：

1、卷心菜切丝，然后用清水冲洗干净;葱切末。

2、准备好材料后就可以煮面条了，把手擀面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，控干水分后拌入少许植物油，这样做是为了让面条不粘连。

3、炒锅倒入适量油，烧热后放入葱花炒香。

4、然后放入肉末，炒至变色后加入辣椒酱、酱油、盐、鸡粉、料酒略炒。

5、然后下入卷心菜炒匀，再下入面条，把菜和面翻炒均匀。

6、加少许水，盖上锅盖，略煨一会，把面和菜拌匀即可出锅装盘。

二、正宗河南家常卤面

材料：生鲜瘦肉肉丝3两，五花肉肉丝3两，芹菜梗半斤，豆芽半斤，新鲜的湿面条1至1.5斤，香菜3，4根，花椒，八角等各种调味料适量

做法：

1、先用蒸笼，蒸湿面条;

2、边蒸面条，边用炒菜的锅，放油进入炒锅，将两种肉丝炒一下，肉丝断生后迅速出锅。

3、在炒锅内放适量的花生油，待油热了以后，将花椒和八角放入炸一下，然后将花椒和八角捞出来，丢掉，然后在热油锅里，放入芹菜，翻炒两下，迅速放入炒锅的肉丝。然后放入生抽2勺、高汤一小碗。待肉和芹菜6成熟的时候，放入豆芽，盐适量，关火。关了火之后，用锅铲将肉丝、芹菜和豆芽搅拌均匀。

4、这时，将蒸的半熟的面条从蒸笼里倒出来，然后在蒸笼里铺一层半熟的面条，一层6成熟的菜;再放一层面条，再一层菜，一共三层面，三层菜。放好后，继续上火蒸。

5、蒸熟即可。

三、常菜泡饭

材料主料：米饭小青菜，香菇，咸肉盐，鸡精，料酒

做法：

1、将小青菜切成段，香菇、咸肉切成丁备用;

2、坐锅点火倒入油，下咸肉、香菇煸炒片刻，放入小青菜翻炒，加入料酒，倒入适量开水，放入米饭，烧开后加入盐、鸡精调味即可。

以上为大家介绍的家常菜晚餐食谱大全，大家学会了吗？很多人都说“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少”，而吃少并不代表着不吃，晚餐不宜食用过量是由于怕加重晚上睡眠时消化系统的负担，从而影响我们的正常休息，所以晚餐同样是很重要的哦。