地瓜保存的适当方法是什么

地瓜就是我们所说的红薯。它是一种块茎植物，皮薄，水分和糖含量高。虽然收获后*休眠，淀粉转化仍在进行中。因此，在贮藏过程中，温度和湿度的变化直接影响地瓜的健康。地瓜保存的适当方法是什么。

一、地瓜保存的适当方法是什么

1.井窖储存

选择地势高、土壤坚实、地下水位低的地方，挖一个井眼，一般直径1米左右，深度5-6米。储藏室的大小可由储藏量决定。储藏室应铺上10-15厘米厚的干沙，上面放有地瓜，要注意通风。

2.室内存放方法

如无木箱，在地瓜堆放处及靠近墙壁处，应垫木板，并用土豆堆覆盖，以防受潮。白天暖和时，应适当开窗通风，保持室内空气新鲜，防止冷风吹入。从市场上买的葫芦最好放在阳光下几个小时，以减少伤口水分，促进愈合。服用时应轻拿轻放，避免碰伤。

3.切片干燥保存方法

地瓜切片的保存方法，要将地瓜置放在阳光充足或者干燥通风的地方。或者可以在天气好的时候直接晒干，然后妥善保存。晾干后再次食用时，需要用水浸泡。

二、地瓜的功效

1.预防便秘

地瓜是滋润疏通肠胃的好食物，其主要原因是富含膳食纤维。

2.保护你的眼睛

地瓜富含胡萝卜素，可转化为维生素a，甘薯可为人体提供丰富的维生素a，有利于维持正常的视觉功能，也可预防夜盲症。

3.有益心脏

除了含有胡萝卜素和维生素外，地瓜还含有钾和叶酸，这是保护心血管系统的重要成分。其中，钾有助于维持体液酸碱度，维持正常血压和心脏功能。因此，经常吃地瓜有益于心血管疾病。预防是好的。

地瓜营养价值丰富。经常食用对身体非常有益。秋收之后，地瓜开始储藏起来。地瓜含水量高，组织柔软，皮薄，易破损。易受冻伤、传染病和腐烂。地瓜保存时要特别注意腐烂。上述是小编为您分享的保存方法，欢迎采用。