油豆皮的做法大全，你想要的我都有

我最喜欢吃的油豆皮来啦!这个油豆皮又叫做豆腐皮，是江西的一道特色的传统美食，这个美食可就厉害了距今已经有六百年的历史了。它的做法也是超级简单的，就是将大豆磨成豆浆，再用细小的绳子在豆浆上面一刮就能得到一张完整的豆皮，在把豆皮往太阳下一晒就可以啦!今天就教大家做一下这个油豆皮。

油豆皮的做法大全，你想要的我都有

1.油豆皮拌韭菜

(1)首先你要准备适量的油豆皮、韭菜、食盐味精、香菜、香油、花椒油、酱油、熟的白芝麻、大蒜。

(2)把韭菜和香菜用清水清洗干净，再用盐水把韭菜泡软。

(3)把豆皮切成均匀的条状，然后用开水焯一分钟左右。

(4)把泡好的韭菜挤干水分之后切成段状，同样，香菜也切成段状。大蒜切沫。

(5)将切好的所有食材都放在一个碗中，再加上所有的调料拌匀。

(6)拌好的油豆皮再淋上一层香油，就可以开吃啦!

2.豆皮肉卷

（1）需要准备猪肉馅、油豆皮、鸡蛋、葱姜、食盐、料酒、耗油。

(2)我们需要把葱姜切成成碎末备用。

(3)在肉馅中放入一个鸡蛋、葱姜沫、料酒和耗油在进行搅拌。

(4)在油豆皮上放入少量的肉馅，像卷寿司一样卷起来。

(5)热锅热油，把包好的肉卷放到锅中。用小火慢慢的煎炸直至两面金黄。

(6)等肉卷变得脆硬的时候放入半碗水，加一点耗油。

(7)小火收汁之后就可以食用了。

3.香辣豆皮

(1)适量的油豆皮、香肠、小米辣、青椒、大蒜、食盐、植物油。

(2)把油豆皮放在清水中进行浸泡。把准备好的火腿切成小片。

(3)泡好的豆皮切成条状并放入盐水中浸泡十五分钟，洗干净备用。

(4)把小米辣和青椒切成小段。大蒜切片。

(5)在锅中放入火腿进行煎炸，注意，这里不要放油。

(6)在锅中放入大蒜、小米辣、青椒一起翻炒。最后放入油豆皮，再放入清水、食盐进行收汁就可以食用了。

油豆皮的做法在上面的文章中已经简单的为大家做了一下介绍，如果大家感兴趣的话可以按照上面的步骤自己来试着做一下。油豆皮可是有很多的营养价值的，它含有优质的蛋白质，大量的软磷脂还有多种矿物质，这些元素可以防止血管硬化、防止骨质疏松。所以说我们要适量的食用豆皮。