红薯保鲜的方法有哪些

红薯属于是一种淀粉比较高的食物，在人们的日常生活中，经常性的会食用到，因其可以带来丰富的膳食纤维，且味道也不错，受到了人们的喜爱。那么，你知道哪些红薯的保鲜方法呢？以下，小编就会介绍到有关于红薯保鲜的常识，跟随着小编一起来了解一下吧！

一、红薯保鲜的方法有哪些

1、屋窖贮藏法

选择严密保温的屋子，靠墙根四周设置火道，用炉子供温。屋内地面上砌囤子。囤高1～1.5米，宽1.5～2米，长度视屋子的大小和贮量的多少而定。囤底部及四周垫豆叶和软细草。囤内存放健全无伤病的红薯。用启闭门窗、生熄火炉、敞盖囤口等措施来满足红薯安全存贮的需要。

2、保鲜库贮藏法

在空地上建一个保鲜库，大小根据空间大小和贮藏量而定，温湿度设定在红薯贮藏适宜的温湿度。用保鲜库贮藏红薯，既简单方便，又安全可靠，可以说是最先进，最可靠的储藏方式。这个保鲜库和冰箱冷藏可不同，切莫放在冰箱冷藏，更不要放在冰箱的冷冻室。

3、切片晒干贮藏法

把红薯切片，放到房上或向阳、干燥、通风的地方晾晒。注意不要受雨雪。晒干后，放在室内干燥地方保存起来，吃前用水泡一下。

二、红薯对人体的功效

1、减肥功效

红薯已被营养学家当作一种药食兼用，营养均衡的食品，它的热量只有同等重量大米所产生热量的三分之一，而且几乎不含脂肪和胆固醇。常吃红薯有益于人体健康，并有一定减肥功效。但吃红薯别一次吃得太多，以免出现烧心、返酸或腹胀等腹部不适症状。

2、抗癌作用

常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。

3、有益于心脏

红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素c和维生素b6，这5种成分均有助于预防心血管疾症。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。

β-胡萝卜素和维生素c有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素b6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可损伤动脉血管，是心血管疾症的独立危险因素。

4、通便作用

红薯含有大量不易被吸消化酵素破坏的纤维素和果胶，能刺激消化液分泌及肠胃蠕动，从而起到通便作用。

以上有关于红薯的保鲜方法便介绍到这里了，红薯保鲜的方法多，但是需要根据自己的地理环境来选择。看自己能够达到哪种保鲜模式。红薯，虽然味道各个方面都是不错的，但是因其比较容易发芽，所以必须要采用保鲜储存的模式，不让其发芽，让人们想吃便可以吃。