稀奶油怎么打发，知道这几个窍门，稀奶油打发其实很简单

稀奶油是烘焙中非常常见的一种材料，可以作为蛋糕上的装饰，也可以当做泡芙的馅料，还可以做成千层。稀奶油的口感绵软、奶香浓郁，受到甜品爱好者们的喜爱。很多人都会问稀奶油怎么打发，接下来这篇文章就向大家介绍一下稀奶油打发的方法。

一、稀奶油怎么打发，知道这几个窍门，稀奶油打发其实很简单

1.稀奶油打发之前需要先经过冷藏，因为只有低温条件下稀奶油才能被打稠，在稀奶油中加入适量的白砂糖。

2.打发的初级阶段先使用低速(1-2档位)。

3.打发的中级阶段使用中速(3-4档位)，此时奶油的状态逐渐变稠，可以继续打发3-5分钟。

4.当奶油可以拉出尖峰呈现弯钩状态时，缓慢将打蛋器拿出，清理剩余奶油。

5.当勺子在奶油表面可以划出清晰的纹路时，表面奶油已经打发。

二、打发稀奶油的注意事项

1.淡奶油需要在冰箱中冷藏24小时以上才可以打发，低温可以使淡奶油更容易被打发。

2.淡奶油中需要加入适量白砂糖，建议比例是8%-10%，加入白砂糖可以帮助淡奶油被打发。

3.当淡奶油被打发至浓稠的时候，此时用勺子刮奶油表面后感觉奶油顺滑，即表示打发成功。

三、购买淡奶油如何选择

不同品牌以及不同产地的奶油乳脂含量不同。一般来说，含乳脂越高的奶油，越容易打发，质地稀的奶油往往不容易打发。购买奶油时可以选择专业的烘焙奶油，这种奶油不仅浓稠度较其他奶油高，而且口感纯正不油腻，做出的蛋糕和其他点心口感也非常好。

稀奶油怎么打发，相信各位看完文章后都已经学会了方法。淡奶油不仅口感香醇，而且也具有一定的营养价值。使用淡奶油制成的点心非常适合小朋友食用，而且自己制作的淡奶油不仅口感香醇，而且干净卫生。心动的朋友们可以挑选材料自己在家中尝试一下。