香椿副作用是什么，原来香椿吃多了可能会引起身体不适

香椿被称之为树上的一种蔬菜，香椿芽是可以食用的，一般会拿来做菜，而且制作方法非常多，比如说香椿拌豆腐，香椿炒鸡蛋，油炸香椿鱼都是很不错的。适量的吃一些香椿对我们是非常有好处的，但是吃多了就不行了，那么香椿副作用是什么呢？

一、香椿副作用

在100克香椿当中有84克左右的水分，9.8克左右的蛋白质，同时还富含多种维生素，钙元素和磷元素，是一种营养很丰富的食物。但是在香椿当中，还含有碘硝酸盐，一般来说，在100香椿当中，含有50毫克到300毫克不等的亚硝酸盐含量，如果我们一次性吃100克香椿，那么人体可以摄入的亚硝酸盐含量就已经达到上限，意思就是说我们吃超过100克的香椿，摄入的亚硝酸盐就超标了，这个时候我们会感觉到头晕，甚至有可能会引起休克。

二、如何降低香椿副作用

1.因为过量的食用香椿很有可能会引起身体不适，所以我们在吃香椿的时候一定要控制好量，一次性最多吃100克香椿，这一点是非常重要的。另外我们在吃香椿的时候，不要同时吃亚硝酸盐含量很高的食物。

2.不要将香椿和牛奶同时食用，否则很容易会引起拉肚子的问题，也不能将香椿和黄瓜同时食用，因为在黄瓜当中含有一种具有分解维生素c的分解酶，会影响我们对于香椿中维生素c的吸收。

3.我们在吃香椿之前可以用水先烫一下香椿，然后再进行烹饪，同时是做好的香椿，一定要尽快食用，千万不能吃隔夜的香椿，因为这样的话，香椿当中的亚硝酸含量会增加的。

香椿副作用还是有的，主要是因为在香椿当中含有亚硝酸盐含量，如果人体过多的摄入这种含量的话，是会引起身体不适的，所以我们在吃香椿的时候一定要控制好吃香椿的量，并且千万不能吃隔夜的香椿。