关于冰箱里冷冻猪五花肉你必须知道的事

曾经我们期望牛肉能与猪肉一样的价格，而今我们的目标已经实现了五分之三了，但是并不是牛肉价格下降了，而是猪肉价格上涨了，如果问你这些天你对菜市场的最深印象是什么，毫无疑问，你的答案肯定是飞速上涨的猪肉，新鲜的猪肉在市场上已经是个紧俏的菜了，那么你冰箱里冷冻的猪五花肉，是不是可以拿出来享受享受口福了呢?

一、冷冻猪五花肉能吃吗

关于冷冻猪肉，其实不难让人想到那些在冰箱里保存了许多年的僵尸肉，但是对于保存时间较短的冷冻猪肉其实对人体并没有坏处，那么我们先来了解一下冷冻的猪五花肉与那些不能食用的僵尸肉之间的差别吧。

首先僵尸肉的定义是：走私的陈年冻肉，与我们自己冰箱中保存的最大的性质差别在于，它是走私的，没有经过安全检查，你不知道它的来源，不知道它是否健康，其次，许多僵尸肉都是冷冻了近十年、二十年甚至更久，而这个过程中也难保有有害物质产生，所以你冰箱里去年买的冷冻猪五花肉可以放心的食用。

二、冷冻猪五花肉怎么做好吃

猪肉经过冷冻后，其肉质会受到很大的影响，口感也随即变差，要想把它做得好吃十分不容易，但也有几样菜品是适合冷冻肉来做得，首先是锅包肉，将肉切成小块用胡椒粉、料酒、生抽腌制后锅上面糊再进入油锅炸着吃，其次是粉蒸肉，将肉腌制后用碎糯米包裹，撒上盐后蒸着吃。冷冻肉还可以做成酥肉、卤肉等需要腌制的肉菜。

冷冻猪五花肉作为冰箱里今年增值最快的物品，也有着自己独特的食用方法，猪肉经过冷冻后口感与肉质会有些许的差异，但是腌制的方法能使得这些差异在腌制与制作中淡化，那么，今天你餐桌上的五花肉该怎么做你想好了吗？