寒冷冬季要补补身体，鸡汤炖什么菜好吃

这两天大部分城市已经进入了寒潮，有了冬天终于要到来的感觉，今年的冬天一直都不是太冷，希望春节的时候也会是这种天气，这样就不用穿的很厚重了。到了冬季你们一般都会吃什么来取暖呢，在我们认知中，冷天就要吃点带汤水的东西才会比较暖和，大家都知道鸡汤是很补身体的，鸡汤当中富含了很多的营养物质成分，那么问题来了，大家知道鸡汤炖什么菜好吃吗，一起来看看文章吧。

一、鸡汤炖什么菜好吃

1.菌类，可以是蘑菇，也可以是鲜菇，或者金针菇。

2.粉条：在下锅之前可以先煮一下，土豆粉也可以。

3.冬瓜、豆角、木耳。

4.土豆：土豆切块可以大一些，这样入味煮出来好吃，适量放生抽调味。

二、常见的几种鸡汤炖法

1.香菇菠菜炖鸡汤

我们所需要准备的材料有：土鸡半只、北菇五个、菠菜、红枣十个、大姜，调味料酒一勺，食用盐一勺。先把半只土鸡用清水洗干净，切成大块，锅内烧开水，然后放入料酒、葱、姜片煮一会儿去腥味，然后将鸡肉捞出来后放入炖盅内待用。红枣泡十分钟洗干净加入,北菇要泡软去根，菠菜、连同姜片一并放入炖盅,淋酒一大勺,加入开水要没过所有材料,盖上锅盖开始炖，小火慢熬四十分钟后加入食用油、食用盐调味即可。

重点提示

北菇也是香菇的一种,它的肉比较厚,经得起长时间煮,而且香气浓,肥厚有弹性,比薄片香菇要好吃很多.没有土鸡的话也可以用鸡腿代替炖汤,至少要半土鸡比较适台炖汤,肉鸡无味,不适合煮的时间太长。

2.蔬菜营养鸡汤

土鸡半只，甜味玉米一个，蘑菇适量，菠菜一扎，香菜一扎，白萝卜一半，红枣桂圆各四个，枸杞一把，生姜大葱适量，食用盐。玉米切成小段，葱姜切成片，桂圆剥壳，大枣和枸杞洗干净。鸡肉切成大块，锅内加入清水烧开加入鸡肉焯水，水中浮沫撇干净，鸡肉变色后捞出。干净锅内加入清水，将玉米，葱姜，桂圆大枣枸杞，白萝卜切片放进去，烧水大火煮开。然后放入鸡肉，菠菜，味精和食用盐调味最后撒上香菜就可以了。

不得不说，鸡汤能够搭配的东西还是很多的，每一个都增添了不同的色彩，鸡汤炖什么菜好吃大家知道了吗，不管是给病人还是补身体鸡汤都是很合适的选择，有了鸡汤辅助，普通的炖菜也变得不普通起来，一口鸡汤下去整个人都暖和了起来，这么有营养美味的鸡汤你也来动手做一做吧。