怎么洗生蚝才能洗的又快又干净？

随着大家生活水平的提升，我们餐桌上的菜肴也更加的多样。很多海鲜也被搬上了餐桌。这其中的一个代表就是生蚝了。生蚝有很多很好吃的做法，比如剁椒蒜蓉烤生蚝、白酒蒜蓉煮生蚝等等。但是在制作这些菜肴的时候有一道难关就是到底要怎么洗生蚝才能洗干净。那么下面我就和大家说说应该怎么洗生蚝！

怎么洗生蚝才能洗的又快又干净

1.为了在洗生蚝的时候把生蚝清洗干净。所以在清洗的生蚝时候可以用手指去检查耗肉是否还有泥沙和杂质。因为耗肉非常嫩滑，所以在手指滑过耗肉的时候我们能够很明显的感觉到耗肉里是否遗留杂质和硬物。

2.检查干净了再用开蚝的小刀敲去生蚝壳上的杂质和寄生再生蚝上的小蚝;

3.前两步都做好了之后再将已经去掉杂质的生蚝放进清水里，用小刷子轻轻地刷生蚝表面，然后把它的外壳清洗干净;

4.将再清水里清洗好的生蚝用专门的蚝刀从生蚝最薄的地方削掉一点儿，让蚝壳露出小缝隙就行;

5.用开蚝刀的刀尖儿从刚才削出的缝隙插进生蚝壳内，然后慢慢地转动开蚝刀直至撑开蚝壳，在蚝壳张开后慢慢用力直到隔断连接的部分，再拿掉蚝壳盖就可以了;

6.将刚才开了壳的生蚝再一次的清洗感觉，但是要注意在清洗时要使劲的地摇动生蚝，用手从蚝肉上划过，要感觉到蚝肉上没有异物和硬物;

7.不要忘了要将蚝肉反过来再清洗一遍，以免泥沙或者异物沉淀再蚝肉底部;

8.最后将清洗好的生蚝乘出来装好，放到冰箱里，等到想要烧菜的时候再拿出来就可以直接炒了。

好了，看了上面的方法步骤，是不是已经学会了到底应该怎么洗生蚝了呢?是不是很简单?其实只要注意在用小刀开蚝壳的时候不要伤到自己就可以了，其他的步骤都很简单，也很容易就能学会。最后希望大家在学会怎么洗生蚝之后能够多动手试一试，亲手做一道美味的生蚝吧！