大米包粽子可以吗，包粽子的米应该选用什么米

粽子是人们餐桌上经常都会吃到的美食之一，尤其是在端午节时家家户户都少不了它，相信大家应该都很熟悉吧。制作粽子的食材一般用的都是糯米，吃起来软糯非常劲道。那么，用大米包粽子可以吗，下面让我们具体来看看吧。

一、大米包粽子可以吗

我们一般制作粽子所选用的米用的都是糯米，因为糯米具有很好的粘性，在包好粽子煮熟以后糯米吃起来吃起来会非常香甜而且粘性足且吃起来有弹性，所以包粽子尽量要选择用糯米包。但是如果有的人不喜欢吃太黏的粽子，不用全糯米也是可以的，糯米和大米的比例最好控制在七比三。大米虽然也可以适量添加一些包成粽子，但是从口感上来讲肯定没有全糯米口感好。

二、包粽子的米应该选用什么米

众所周知包粽子的米应该选用糯米，但是有生活常识的人应该知道，虽然都要糯米，但是糯米的质量却是不一样的。因为糯米的粘性很好，吃起来劲道，很多人都很喜欢。另外除了我们生活中大家熟知的白糯米其实还要天然染色的五色米。用五色米制作的粽子跟白糯米制作的方法都是一样的，都是需要提前浸泡后使用。五色米分为黑糯米、黄糯米、紫糯米、红糯米等。其中黄糯米使用黄花等食材煮沸捣烂，最后加入白糯米浸泡后染色而成。紫色糯米是经过红兰草水煮后加入白糯米浸泡而成。红糯米则是用水稻和高粱杂交而成的。

三、包粽子糯米应该如何挑选

1.市面上的糯米分为两种，一种是细长细长的而另一种则是圆滚滚的。因为地域不同，南方种植以长糯米而北方则是以圆糯米为主。圆粒糯米的粘性和糯性都比较好，所以包粽子要选择圆粒的糯米。

2.在购买的时候可以闻糯米的气味。其实新米和陈米的气味闻起来会有很大差距。新鲜的糯米闻起来米香味非常浓郁，而保存时间长的糯米闻起来会有很淡的香味，有的甚至闻不出来味道。

3.新鲜好的糯米从外表看是非常光滑的，但是如果糯米上有很多裂纹，而且比较粗糙。很可能说明这样的糯米不新鲜。

大米包粽子可以吗，相信小伙伴们看到这应该都非常清楚了吧。好多人可能认为糯米不好消化，所以都会添加一些大米一起制作粽子，其实对于包粽子来说，放什么食材完全可以根据自身的喜爱来酌情添加。只要吃得开心，自己喜欢吃就足够了，有的时候我们不仅吃的是食物，吃的还是个好心情，您说对吧?