做广东粽子的时候掌握以下技巧，一定会很好吃的

在很多地方，端午节的时候都有食用五黄和粽子的习惯，当然，不同的地方习俗上是会存在一定的差异的，包括对于粽子的制作方式上也是不尽相同的，粽子是有很多原材料可以供我们选择的，比如红豆，红枣，猪肉，蛋黄，芝麻等都可以拿来制作粽子，所以有些制作出来的粽子是甜味的，而有一些制作出来的粽子是咸味的，接下来小编会向大家介绍一下制作广东粽子的时候需要注意的一些问题。

广东粽子的制作技巧

1.我们在制作粽子之前，需要准备一些可能会使用到的材料，主要包括糯米，绿豆，咸蛋黄，五花肉，粽叶，水草绳，花生油，食用盐，五香粉，酱油等，食材一定要准备充分，不然制作到一半会很麻烦的。

2.把糯米淘洗干净以后，一定要把糯米在清水当中浸泡20分钟左右样子，浸泡过的糯米制作出来的粽子会更加的好吃一些，否则糯米的口感可能会有一些偏硬，可以往糯米到中适量的加入一些花生油和食用盐，这样粽子的口味会更好一些。

3.五花肉一定要选择肥瘦相间的这种，这种制作出来的粽子口感会更好一些，如果是纯瘦肉或者是很肥的肉都不是特别的合适，在五花肉当中加入适量的五香粉，使用盐，花生油，酱油等，腌制大概十几分钟的样子，这样可以使五花肉的口感更入味。

4.在制作的时候，一定要把两片粽叶叠在一起，把粽叶做出一个漏斗的形状，漏斗的底部必须是封闭的，否则往里面添加的材料很有可能会露出来，往里面添加食材的时候，一定要把所有的食材都压紧以后用绳子将粽子紧紧的裹起来，一定要抓紧，否则粽子是会散开的，粽子散开了以后不仅会影响到粽子的美观，也会在一定程度上影响到我们的食欲，以及粽子本身的口味。

5.在煮粽子的时候，我们一定要掌控好时间，煮的时间太长或者太短都不行，尤其是时间太短的话，粽子可能还没有完全的熟。

广东粽子的制作方法相对来说还是比较简单的，而且和大多数的粽子的制作方法还是大同小异的，主要是对于里面的原材料的选择是比较考究的，像是咸蛋黄和五花肉，可以很好的丰富粽子的口感，同时使粽子的营养价值也会在一定程度上得到提升，所以只要掌握了以上的一些制作技巧，就可以制作出来非常好吃的广东粽子，大家赶紧动手制作起来吧。