秋分吃什么？为什么要在秋分时节进补?

秋分是二十四个节气中第十六个节气。过了秋分后，我国大部分地区就开始逐渐变得凉爽。正所谓一场秋雨一场寒。俗话说，贴秋膘。从秋分开始，我们就要吃一些进补滋养身体的食品。那么，秋分吃什么?

秋分吃什么

秋分时节，天气开始变干燥，降水减少。为避免身体缺水而出现口干咽痛，从而生病，这时候，我们就要开始多吃一些温润补养的食品。秋分时节也是有多美食可以享用，例如，用银耳，冰糖，枸杞，红枣一起炖，煮成香甜黏糊的银耳羹。也是一道美味的甜品。可比奶茶营养健康的多。还可以冬瓜，瘦猪肉，大米一起煮粥。鲜香的冬瓜粥也是秋分的不错选择。

值得一说的还有秋分的鸭子，尤其八月份的鸭子，肥瘦适宜，肉质壮嫩肥美，所以秋季食补大家纷纷首选鸭肉。况且鸭子吃法多样，可以用山药，葱姜，八角，桂皮做成滋补的山药焖鸭。或者还可以用鸭子煲汤，再配上一些香料和葱姜蒜慢火清炖，炖上三个小时，鲜香的老鸭汤就做好了。如果老鸭汤太过于单调，还可以选择在炖鸭汤同时加一点香菇和山楂，做成鲜嫩肥美，汤汁浓郁香醇的香菇炖老鸭。

值得一说的还有秋分的水果，脆甜多汁的雪梨，因为太过于鲜嫩多汁又被称为天然矿泉水。还可以配上银耳一起炖成雪梨银耳羹，雪梨的甜配上银耳的滑嫩，真是天作之和。可口的葡萄，酸酸甜甜的一口接一个根本就停不下来，还有清香的柚子，柚子也是一个吃法多样的水果，除了直接吃，还可以配上蜂蜜做成蜂蜜柚子茶。想喝的时候用温水冲开也是很美味方便。柚子皮也不要扔掉，用冰糖和柚子皮做成香甜的冰糖柚子皮蜜饯。

除了上面介绍的美食，秋分还有许多传统的美食，比如老北京人会吃芋饼，还会抢秋膘来包饺子，海边的人们会用新鲜的海米蒸竹饼，清香又鲜美，还有阳澄湖的大闸蟹也是少不了的，再配上温热的黄酒。