产妇炖鸽子汤的功效和方法都有哪些

刚刚生产完宝宝的产妇，急需要补充营养和能量，这样才能有助于身体的恢复。特别是剖腹产的产妇，更需要休息一段时间才能达到健康的身体，所以小编要推荐一个产妇炖鸽子汤，这款汤水营养丰富而且十分的清淡吃。而且还能促进产妇催乳的作用。十分适合刚坐月子的产妇妈妈食用啊。

产妇炖鸽子汤的功效和方法都有哪些

女性朋友在做月子的时候炖鸽子汤是比较有好处的，产妇在坐月子期间身体免疫力比较差，尤其是对于剖腹产的女性还涉及到一个伤口愈合的问题，这时候适当的喝一些鸽子汤非常的有好处，鸽子汤能够促进伤口的愈合，能够促进体质的提高，还有一定的促进乳汁分泌的作用，所以说坐月子期间喝鸽子汤是比较好的。另外，鸽子汤一直都被认为的滋补的佳品，特别适合生产之后身体虚弱的情况，对产妇恢复体力，帮助伤口愈合都有比较理想的效果。产妇炖鸽子汤该怎么炖才有营养和美味呢？也是需要一定的技巧的。

一、产妇鸽子汤做法

用料

鸽肉、红枣、枸杞、姜、植物油、料酒、盐

做法

1、杀好的闷血信鸽(用水闷死)准备炖汤用。炖鸽汤用辅料，红枣几个，枸杞子适量，生姜片适量。鸽肉闷血后切块待烧。鸽子闷血杀后要隔半小时以上才能剖腹，否则闷血不起作用。

2、据说鸽血吃的对术后病人和差分特别有利，所以才这样处理为宜。鸽肉块过开水(飞水)后捞起。用适量素油将备好的生姜片用小火烧出姜味，这样可以除腥味。鸽汤刚烧开的样子。先将姜片烧出味，再倒入过开水后的鸽肉块翻炒，二分钟后淋上适量的料酒再去腥;接着放入备好的红枣和枸杞子，加入冷水(自来水)大火烧开。

3、这时就可以将铁锅内的鸽肉块带汤倒入备好瓷锅内，慢炖一个小时后加适量的盐再炖半小时左右就好了。

鸽子汤就做好了，特别适合产妇坐月子及手术后的病人服用。

二、产妇鸽子汤之烹饪小窍门

1、鸽子要用热水烫透，才好煺毛。

2、产妇鸽子汤如果用乳鸽(指4周龄的幼鸽)来炖，营养更佳。

3、鸽血为湿性干甜，营养价值很高。正确是杀鸽子的方法是放在水里闷死的。这样可以保证营养不流失。如果觉得太残忍，也可以用白酒灌到鸽子嘴里，过一会鸽子就死了。

4、鸽子闷血杀后要隔半小时以上才能剖腹，否则闷血不起作用。

5、加少许生姜片，用小火烧出姜味，可以除腥味。

通过小编的文章，大家肯定都清楚的了解了产妇炖鸽子汤的做法以及它的营养功效；是不是觉得十分的美味呢？如果家里有刚生宝宝的产妇就一定要炖这一道汤水，给妈妈们及时的补充营养哦，而且最好用慢火炖才能把鸽子的营养成分慢慢的熬制出来，在适当的添加些红枣和枸杞，更能够达到健康的养生作用哦。