粘豆包怎么做

工作很累的话，不妨可以多多吃一些好吃的，来犒劳一下自己，但是我们要找到好吃的食物可能需要一些功夫了，想要吃好吃的，当然要有好的心态了，心情不好的时候可是什么都吃不进去的哦！我们今天要了解一下粘豆包，小伙伴们你们做过吗？

一、粘豆包怎么做

1、将糯米粉和玉米粉混合。加150克水揉成不沾手的面团。将揉好的面团分成五个差不多大小的剂子。将豆沙馅分成五个差不多大小的剂子。分别将五个小剂子揉圆按扁后包入豆沙馅，最终揉成光滑的粘豆包，放进蒸笼里。

2、首先要准备粘豆包里的豆馅儿。其实，还要准备好白砂糖，面，红豆。首先，那要提前浸泡好红豆，尽量时间长一些，这样在后旗做的时候会比较容易简单，然后将红豆放入锅中煮，煮大概时间长一点，这样在后旗捏的时候会比较方便。这个时候，就准备和面可以选择黄面，白面也是可以的，但是黄面会更加清香，粘性也会更加好。然后也可以或者白面一起吃。首先，将白面和黄面进行搅拌，然后和面，然后放入发酵粉，然后进行发酵，放在温暖的地方进行发酵，然后将红豆取出，然后用擀面杖或者比较硬的东西将红豆捏成泥状。然后，将红豆馅儿里放入白砂糖，还可以放入一些其他自己喜欢吃的东西，随后，将它放好，放入容器中，等到面发好以后进行揉面，切块。在最后的时候，将面擀平，擀平以后，把制作好的馅儿包到面中，然后封口，等到最后的时候再把豆包放入锅中，然后进行蒸煮，蒸好以后即可食用。

3、 将黄米面放入盆中，加入60度水温的水300g，将其和成面团(略软些)，待凉后，把发酵粉用水懈开，再加入干面粉，倒入黄米面中和匀，饧几个小时; 红豆淘洗干净，放入高压锅中压15分钟，压好后开盖加入白糖、少许素油，用力将红豆捣碎，放入适量桂花酱搅拌成豆沙。 将面团取出下剂，包好豆沙馅入锅蒸12-15分钟即可。 特色： 软甜不腻。

二、附加

粘豆包不需要用烫面，用温水即可。放在温暖的地方，有阳光的位置，等待发酵。发酵好以后在制作粘豆包，粘豆包用发面就可以做粘豆包，这样才会更好吃。因为粘豆包使用方面会比汤面更好吃，汤面如果过度的话会影响粘豆包的口感，所以一定要选择用方面，而不是烫面，避免出现口味不适合自己儿，反而不好吃。发面的口感更好，更符合人的口味，所以可以选择使用发面。

粘豆包怎么做？关于这些我们也是了解一些了，其实生活方方面面都是我们要注意的，食物当然也是方方面面中的之一，粘豆包其实也是很美味的，前提是要做好，做好了才能吃好，不同的食物都会有不同的特质，粘豆包也是如此，很多不同种类的粘豆包材料都用的不同哦！