教你制作蕨菜炖牛肉，原来可以这么好吃

现在的猪肉越来越贵，所以人们都开始吃起了牛肉。本身牛肉的营养非常丰富，它当中的蛋白质含量非常高，而脂肪含量非常少，因此非常适合健身和减肥的人来吃。大多数人吃了之后，也不会担心产生脂肪造成肥胖。那么牛肉我们可以和一些食材一起做，今天小编就来教大家做一道非常好吃的蕨菜炖牛肉。

教你制作蕨菜炖牛肉，原来可以这么好吃

食材准备：蕨菜，牛肉，葱姜蒜，盐，白糖，味精，料酒。食用油。

制作步骤：

1.将新鲜的牛肉回家先泡在水里泡一会，然后用流动的水将牛肉当中的血水去除，这样炖出来的牛肉味道会更加鲜美。

2.在锅中倒入清水，然后放入葱姜蒜，将洗好的牛肉整块地放入锅中，加入一些料酒，开大火先煮，然后再开小火慢慢稍微炖一下焯水，并将它煮成半熟的状态。

3.煮好的半身的牛肉捞出，然后改刀切成小块。然后将它放入准备好的砂锅当中，重新放入葱姜蒜，加入料酒，开火开始慢慢煮，可以上适当的加入一些盐。

4.当牛肉已经开始慢慢变烂的时候，我们可以把洗干净的蕨菜切断，然后放入到牛肉当中一起炖，同时加入一些酱油，白糖进行调味，也可以放入一些八角和桂皮一起炖。

5.蕨菜炖牛肉采用煮焖的方法，煮一会儿焖一会儿，交替进行，大约需要一个小时到两个小时左右，肉才会变烂。

5.快出锅之前可以加入一些味精调味，如果喜欢里面有一些辣味的小伙伴，可以在里面加入一些花椒或者是辣椒，这样的话就会使蕨菜炖牛肉吃起来有辣辣的感觉。

以上就是关于蕨菜炖牛肉的制作方法，所以小伙伴如果想学这道菜的话，可以按照小编的步骤来学习一下，只要不做不出错一定都能做出非常美味的蕨菜炖牛肉的 ，想试一试能否做出自己心中的口味那么就赶快行动起来吧。