茼蒿芽子的功效和作用

炎炎的夏日，让大家都有些食欲减退，热汤热菜已经不能够吸引我们，唯一能让大家有些食欲的那就是凉菜了。无凉菜不欢，茼蒿是一种家中十分常见的凉菜材料，茼蒿芽子也是茼蒿的一种。那么吃了那么多凉拌茼蒿，你知道茼蒿的功效与作用吗？

蒿芽子的功效和作用

1、提高免疫力

茼蒿里所含的营养成分，对人的免疫力有一定的影响，适量吃一些茼蒿，可以提高人的免疫能力。

2、促进食欲

苘蒿中含有多种挥发性物质，它们所散发的特殊香味有助于增加唾液的分泌，能够促进食欲，消食开胃。

3、清血养心，润肺化痰

茼蒿富含营养，作为食材比较润滑，适当吃一些，具有清血养心，润肺化痰的作用。

4、利小便，降血压

茼蒿还可以帮助我们降低血压，调节小便。适量吃一些茼蒿，可以调节人体内的水代谢。

5、提高免疫力

茼蒿里所含的营养成分，对人的免疫力有一定的影响，适量吃一些茼蒿，可以提高人的免疫能力。

6、化痰止咳

茼蒿对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。

7、消肿

茼蒿芽子能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。可治疗全身水肿，小便不利等。

8、润肺

茼蒿滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。

9、祛脂

食用茼蒿具有一定的祛脂作用。

10、安神除烦

茼蒿芽子可调节新陈代谢，起到镇静安神的作用。

11、活血祛瘀

促进人体气血运行，宜于治疗血瘀证。

12、肝火旺，多吃茼蒿

过节后最容易出现“肝火旺”的问题。这时候人总容易昏昏欲睡，脾气急躁，而且吃东西口，而且，肝开窍于目，这类人眼睛的分泌物也比较多。这时应该多补充点绿叶蔬菜，一天不少于4种，比较推荐多吃点茼蒿。中医讲绿色入肝，所以多吃点绿叶蔬菜对清肝火也有很好的作用，而且茼蒿清肝火的作用也比其它绿叶菜要更好一些。

以上的内容就是关于茼蒿芽子的功效和作用，看了这么多想必大家更加坚定了多吃茼蒿的决心。茼蒿绝对是一种营养又健康的食物，各种烹饪方法都能体现它的清脆与爽口。凉拌茼蒿清新又美味，但小编在这里提醒大家，凉拌茼蒿偏凉，不可一次吃太多哦。