吃红薯便秘吗？你知道答案吗？

如果用一道美食来代表自己的童年的记忆，你会用哪一道菜呢？小编认为小编的童年可以用烤地瓜来概述。因为小时候的记忆就是和哥哥们去菜地挖地瓜，然后带回家放在火堆里烤地瓜吃，有时爷爷也会加入我们。可能是因为里面包含着自己的汗水吧，所以觉得特别好吃。

番薯(学名：ipomoea batatas (l.) lam.)别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、山药、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。一年生草本植物，地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根，茎平卧或上升，偶有缠绕，多分枝，叶片形状、颜色常因品种不同而异，通常为宽卵形，叶柄长短不一，聚伞花序腋生，蒴果卵形或扁圆形，种子1-4粒，通常2粒，无毛。

番薯原产南美洲及大、小安的列斯群岛，全世界的热带、亚热带地区广泛栽培，中国大多数地区普遍栽培。

番薯是一种高产而适应性强的粮食作物，与工农业生产和人民生活关系密切。块根除作主粮外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料，根、茎、叶又是优良的饲料

一、红薯的营养价值

红薯含有大量的糖、蛋白质、脂肪、矿物质和各种维生素，能有效的为人体所吸收，补中益气，防治营养不良等。红薯含有紫茉莉甙，能有效刺激肠道的蠕动，促进排便，还有治疗习惯性便秘的作用。

番薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素a、维生素c、维生素e、维生素b1、维生素b2和8种氨基酸。据科学家分析，其蛋白质的含量超过大米的7倍;胡萝卜素的含量是胡萝卜的3.5倍;维生素a的含量是马铃薯的100倍;糖、钙和维生素b1、维生素b2的含量皆高出大米和面粉。每100g鲜薯块可食部分含碳水化合物29.5g，脂肪0.2g，磷20g，钙18g，铁0.4g。这些物质，对促进人的脑细胞和分泌激素的活性，增强人体抗病能力，提高免疫功能，延缓智力衰退和机体衰老起着重要作用。日本卫生部已将其列为食疗的重要食品。

二、吃红薯便秘的原因

1、吃得太多。

红薯中含有一种氧化酶，在人的肠道里会产生大量二氧化碳气体，容易造成腹胀、打嗝、放屁。红薯吃得过多，会引起肛门排气增多和肠胃负担加重，从而导致便秘。

2、生吃红薯。

红薯中含有淀粉，淀粉的细胞膜不经高温破坏，难以消化。而且红薯中的气化酶不经高温破坏，吃后会产生不适感，也容易引起便秘。

看完了这篇的宝宝们，现在吃红薯便秘吗？这个问题的答案了吧。红薯有非常丰富的营养价值这是无法反驳的，但是每天摄入红薯的量也不能太多，否则还是会引起便秘的。喜欢吃红薯的但是又怕便秘的宝宝们一定要吃煮熟的红薯，进行处理之后可以减少消化不良的情况。