豆浆的成分里都有些什么呢，你不想知道吗？

林俊杰曾经有一首歌叫《豆浆油条》，歌词里说“我喝完热豆浆，却念着还想要；你吃完金黄油条，爱情又要再发酵。”足以可见jj对都将的热爱了。那么豆浆里有什么呢，让他这般魂牵梦萦的，当年听这首歌的时候你没好奇过吗？小编倒是很想知道，它究竟是什么宝藏饮料!

一、豆浆的历史

豆浆起源于中国，相传是1900多年前西汉淮南王刘安所发明。现磨豆浆是1900多年前的西汉淮南王刘安制作的，所以说已经有接近2000年的历史了。那么是怎么想到造现磨豆浆的呢?那就是因为：相传刘安是孝子，其母患病期间，刘安每天用泡好的黄豆磨豆浆给母亲喝，刘母的病很快就好了，从此豆浆就渐渐在民间流行开来。现磨豆浆是中国发明、中国制造的，中国有很权威持有权。

二、豆浆的成分

豆浆富含蛋白质和钙、磷、铁、锌等几十种矿物质以及维他命a、维他命b等多种维生素。豆奶蛋白质含量比牛奶还要高,另外豆浆中还含有大豆皂甙、异黄酮、卵磷脂等有防癌健脑意义的特殊保健因子。

1、大豆低聚糖

很多人都有这种感觉，豆浆喝多了会肚子胀，胀鼓鼓得非常难受，特别是有时候在公共场合，因为肚子胀得难受，屁就不受控制地出来了，既难受又尴尬，这个罪魁祸首就是豆浆里面的大豆低聚糖。

大豆低聚糖是豆浆中碳水化合物，我们平时吃的糖、米饭、馒头中主要都是碳水化合物。低聚糖这种碳水化合物不能被我们自身消化，但是能被我们肠道中的有益菌消化。

2、皂甙可以抗氧化

煮豆浆的时候我们能看到很多的泡沫，这些泡沫非常讨厌，它使得我们在煮豆浆时必须时刻看着，不然一不小心就溢出来了。这种物质叫做皂甙，对人体也有一定的益处，比如同样可以抗氧化。但是我们也不能因为皂甙对人体有益就拼命吃，皂甙也是豆浆是否煮熟的指标，如果豆浆没有煮熟，含有太多的泡沫，喝下去是会中毒的。

3、大豆异黄酮

最近几年，大豆异黄酮被炒得很热。它被誉为植物雌激素，在人体内可以起到雌激素的作用。而对于女性来说，随着年龄的增加，体内雌激素水平逐渐下降是必然的趋势。雌激素水平下降了，就开始出现更年期，很多妇女疾病也开始出现了。这个时候，女性就要补充雌激素。而常规的激素补充都是有很大的副作用的，只有那种既有雌激素作用，又没有副作用的食物才是符合要求的，豆浆中的大豆异黄酮就是当仁不让的首选。

大豆异黄酮同时又是一个很好的抗氧化剂。所谓的抗氧化剂，就是可以消除或者减缓体内的过氧化反应。过氧化反应是细胞衰老、癌变的主因之一。所以，适当得补充大豆异黄酮，就有很好的延缓衰老、预防癌症的作用。

已知豆浆的成分中丰富的营养，它们对我们的身体有着极大的好处。因此假如你每天都喝一杯奶茶，不如试试早上喝一杯温热的鲜豆浆。如果你每天都要吃炸鸡这样的垃圾食品，不如试试每天喝一杯咸豆浆，如果你喜欢吃甜食，试试每天一杯甜豆浆。希望大家每天都健健康康，开开心心哦！