电压力锅炖肉怎么做好吃，这样做出来的肉又香又烂

不得不说现在很多厨房用具的出现让我们在烹饪的时候减少了不少的麻烦，就比如说电压力锅。有了它，我们平时在炖肉的时候就再也不用因为菜糊了要一直看着了。不过大家知道电压力锅炖肉怎么做好吃吗?下面就让小编来为大家介绍一下吧。

电压力锅炖肉怎么做好吃

一、茄汁马铃薯炖肉

1.材料：牛腱肉，土豆，番茄，胡萝卜，奶油，洋葱，食盐，黑胡椒，辣椒粉。

2.做法

(1)所有材料清洗干净，牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱和番茄切成小块备用。

(2)现在压力锅里面放入奶油加油融化，放入洋葱爆香，然后放入牛肉、土豆和胡萝卜翻炒，最后放入番茄炒软。

(3)加上适量的清水、食盐、胡椒粉和辣椒粉，盖上锅盖，炖上半个小时即可。

二、豆干蘑菇炖肉

1.材料：五花肉，干香菇，白豆干，生姜，大蒜，生抽，食盐，香叶，桂皮，花椒，大料，料及，老抽。

2.做法

(1)所有材料清洗干净，香菇提前用温水泡发，五花肉切块，然后下水焯一下，去掉血水。

(2)热油锅，放入五花肉煸炒出油，等到五花肉炒至微焦后盛出。

(3)把所有材料都放入电压力锅里，倒入料酒、生抽和老抽，加水没过食材，炖熟之后再放入食盐调味。

三、萝卜蘑菇炖肉

1.材料：猪排骨，白萝卜，香菇，香葱，料酒，鸡精，生姜，食盐。

2.做法

(1)所有材料清洗干净，排骨剁成小块，香菇和白萝卜切片，生姜切丝。

(2)先把排骨下水焯一下，捞出之后洗净去掉浮末。

(3)把排骨放入锅中，加上料酒、生姜和清水炖煮，大概半个小时之后倒入白萝卜和香菇，煮熟之后撒上葱花和食盐。

四、咖喱炖肉

1.材料：梅花肉，土豆，胡萝卜，洋葱，咖喱粉，咖喱块，椰浆。

2.做法

(1)所有材料清洗干净，胡萝卜和土豆切成小块，洋葱切丁。

(2)梅花肉切成小块，下水焯一下去掉血水，捞出后洗净浮末。

(3)先把梅花肉下锅炖上半个小时，然后放入洋葱、胡萝卜和咖喱继续炖二十分钟，再放入土豆炖十分钟，出锅前倒入椰浆搅拌均匀。

五、红酒香料炖肉

1.材料：牛腱肉，猪肉，丁香，大蒜，香叶，橄榄油，洋葱，龙眼干，柠檬汁，香草，番茄意面酱，红酒，红酒醋。

2.做法

(1)把肉洗净之后切成小块，加上大蒜、丁香、香草、红酒、红酒醋和香叶腌制三个小时。

(2)洋葱切成小块下锅煸炒后盛出备用，把腌制好的肉和酱料、龙眼干、面酱加水放入锅中炖煮入味即可。

通过上文的介绍，相信现在大家都知道电压力锅炖肉怎么做好吃了吧，不知道有没有大家喜欢的做法呢?需要注意的是，用电压力锅炖肉的时候一定要用小火，这样炖出来的肉吃起来才会比较酥烂，要是用大火的话肉质就会收紧，太影响口感了。