你知道醋保质期吗？醋也是个好东西哦！

醋，老陈醋，白醋都是醋。醋是我们日常生活中常用到的一种调味料。醋的酿造跟酒有点相似，经过发酵的工序而成。很多菜加上一勺醋之后会呈现别样的美味，所以烹饪是离不开醋的。那么一般醋的保质期有多长呢？醋又有什么样的功效和作用呢？

一、你知道醋保质期吗

1、醋，其实也是按照酿酒一样酿的。其跟酒一样着相似的特性，所以其发生变质后，会出现浑浊沉淀的现象，大家需要注意，这个是判断醋是否过期的方法。

2、醋的保质期一般为6个月到一年左右，所以，大家买到醋后要注意其生产日期，不要到了过期的时间还在使用，这对健康是有影响的哦。

二、醋具有哪些功效和作用呢

1、可消化脂肪和糖

醋中含有氨基酸和有机酸等物质，氨基酸可以促使体内过多的脂肪转变成体能消耗，还可以消化身体吸收的糖和蛋白质，让新陈代谢顺利进行，适当地喝醋，不仅可以减肥，还可以促使营养素在体内的燃烧和提高热能利用率，促进身体健康。

2、可利尿通便

醋能促进新陈代谢，还能增加肠胃的蠕动。醋有利尿的功能，少量喝醋，可有效改善便秘，肠燥便秘者，每天喝一杯加醋的凉开水，有缓解排便困难的作用，喝醋大约几周以后，便秘就会有显著的改善。身体里的废物排泄出去，体重也会因此而下降。

3、可减少盐分的摄取

吃太多的盐不但身体负担大，而且还会越吃越咸，其他食物也会跟着吃多，水也越喝越多，体重不增加也很难。对于爱吃咸的人来说，不妨在菜璺加点醋，多一点醋少一点盐，不但不会感到咸度不够，反而会感到菜更加可口，嘴里也不会觉得那么咸了，喝水和吃其他食物的量也会减少，体态会由此轻盈起来。

4、可降低血压和血清胆固醇

引起高血压和动脉硬化的原因，主要是来自于体内的矽酸过多，造成矽酸硬化所致。食醋是有效防止动脉硬化的方法之一。而动脉硬化、脑淤血病人几乎都有高血压的毛病，如果平时巧妙地吃一点醋，再加上有规律的生活，就能降低血压，进而预防患上动脉硬化和脑淤血等疾病。

现在你知道醋保质期吗？别看醋是经过发酵而来的，但是其实它的保质期也不是很长的 哦，所以买回来的时候一定要记得及时食用。做菜的时候放点，吃饺子的时候沾点，吃面吃粉的时候放点，这都是画龙点睛之笔哦。而且醋的功效作用是很多的哦。