怎样煎带鱼，这种方法你不能错过

煎带鱼是一道非常美味的菜肴，一道完成的煎带鱼香味四溢，但是也有很多朋友觉得带鱼非常难做好，这是因为在煎带鱼的时候很容易煎碎，导致最后的味道和摆盘都会欠缺，所以下面小编给您介绍怎样煎带鱼的方法，希望能够给大家带来一定的帮助。

一、怎样煎带鱼

1.准备材料：洗净的带鱼、面粉、各种调味料。

2.首先在面粉中加入适量的椒盐并且混合均匀，之后在带鱼的身上切花刀，尽可能地紧密一些，同时要注意不能够切断带鱼。

3.接下来将带鱼进行腌制，将带鱼放入容器中以后加入适量的料酒、葱姜蒜和盐，静置20分钟以后就可以了。

4.之后单独将带鱼拿出来，并且在表面粘上面粉，接下来就可以下锅煎了。

5.在锅中加入适量的油以后把带鱼一块块的放入锅中，大家注意要食用小火并且要适时地转动锅，最后煎到两面金黄就完成了。

二、煎带鱼的注意事项

1.对于腌制的时间大家要根据带鱼的实际大小进行适当的调整，这样才能够保证完成的带鱼足够入味。同时花刀一定要带鱼的两面都切上，这样才能够更好的腌制。

2.一定不要随意的去翻动带鱼，要看到带鱼的表面金黄并且定型以后才可以翻动，或者是用筷子稍微戳一下，能够明确的感受到一定的硬度以后再翻动。

3.更加喜欢酥脆感觉的朋友可以尝试复煎一次带鱼，就是将带鱼在锅中再煎30秒左右，这样能够让带鱼的表皮更加的美味。

怎样煎带鱼?上面小编给您介绍的煎带鱼的方法是非常美味的，大家只要坚持地去尝试制作就可以煎出美味又美观的带鱼，当然大家在家里面制作的时候可以按照自己的口味加入各种调味料，相信都能够品尝到美味可口的煎带鱼。