年夜饭吃什么

时间跌跌撞撞，季节来来往往，一转眼又快过年了，在外的游子期盼着回家，在家的父母早就在琢磨这年夜饭为子女准备什么美味佳肴了。年夜饭是非常隆重的一顿饭，那么年夜饭吃什么呢?下面就来了解一下。

年夜饭吃什么

1.腐竹

年夜饭吃腐竹，因为腐竹的寓意富足，也是除夕不可少的一道菜。我们都知道腐竹是黄豆的衍生物。但是腐竹与黄豆相比，更容易被人体吸收，营养价值也更丰富，因此经常吃一些腐竹，是很好的饮食习惯。

2.烧肉

在广州，烧肉是非常受人们的欢迎的，皮脆肉香。广州人喜欢在年夜饭的时候吃这道菜，是因为烧肉寓意着红皮赤壮，寓意着你每天都红红火火，是一个很好的意头菜来的。

3.蒜

有句老话叫腊八腌蒜，除夕吃，因为腊八蒜的蒜字，和算字谐音，有着会计算的寓意。在传统的腊八节，人们除了有喝腊八粥的习俗以外，在北方地区还盛行着当天腌制腊八蒜的习惯，到了除夕启封，白绿透亮的腊八蒜就着吃饺子，那叫一个赞。

4.鸡

一桌丰盛的年夜饭上，鸡也是不可缺少的。除夕晚上吃年夜饭，在许多地方开饭时最先要吃的菜就是鸡，因为寓意吉利。年夜饭的餐桌上必须有一只鸡，因为吃鸡起家。在广州地区本地客家人拜神还要用鸡鹅做头生，都会选走地鸡，寓意生生猛猛。

5.鱼

中国有年年有余的说法，所以鱼也是年夜饭不可缺的一道菜。年夜饭吃鲤鱼，鲤和礼谐音，过年吃鲤鱼，寓意大吉大利。除夕夜吃鲫鱼，鲫和吉谐音，过年鲤鱼和鲫鱼一起吃就是大吉大利。

现在随着生活水平的提高，越来越多的人喜欢将年夜饭选择在饭店，在他们看来这样可以享受到各种美味的食物，而且还可以省去一家人为准备年夜饭的劳累。但是很多人还是会选择在家里自己做年夜饭，毕竟自己亲手做的更卫生健康，而且在家过年才叫过年。关于年夜饭吃什么就为大家介绍到这里了，希望对大家会有帮助。