鲈鱼的营养价值，你知道多少？

鱼作为一种富有极高的营养价值的食物，一直都很受人们的欢迎。在所有的鱼类中，鲈鱼因为食用口感极佳，营养价值高，做法多样备受人们的青睐。说了这么多，你对于鲈鱼的营养价值和做法了解多少呢?下面就跟着小编一起来了解鲈鱼的营养价值和做法吧!

一、鲈鱼的营养价值

鲈鱼是一种常见的经济鱼类，也是淡水鱼的一种。鲈鱼的鱼肉质白嫩，食用起来口感极佳。不管是老人还是孩子，都十分喜欢吃鲈鱼。而且鲈鱼的鱼刺也是很少的，这对于一些喜欢吃鱼但是嫌整理鱼刺麻烦的人们是一种很好的选择。鲈鱼富含着丰富的蛋白质，维生素等一些营养元素。可以及时的补充人体体内缺乏的营养元素。不仅如此，鲈鱼所含的营养物质还可以补肝肾、益脾胃，鲈鱼汤还可以化痰止咳，对于一些肝肾不好的人群有着很好的滋补的功效。而且鲈鱼的血中还含有大量的铜元素，体内缺乏铜元素的人可以通过吃鲈鱼来补充体内的铜元素。除此之外，鲈鱼中还含有大量的不饱和脂肪酸，对身体很有好处。

二、鲈鱼怎么做才能保留营养

1.准备好食材：一条鲈鱼、料酒、花椒、葱、豆豉油、辣椒、姜丝、盐。

2.鱼清洗干净(清洗鱼的时候注意不要将鱼的鱼胆弄破，不然做出来的鱼肉会很苦涩)，在鱼身上倾斜着划上几个刀口(方便在之后的腌制中鱼肉可以入味)。

3.撒入盐揉均匀，之后再撒上葱姜丝，倒入适量的料酒。把佐料均匀的抹在鱼上面，腌制大约十分钟左右的时间。

4.在放鱼的碗中放入对半切开的黄瓜段(这样可以方便鱼翻面，而且这样也比较容易熟)。

5.将鱼放入蒸锅中，中火蒸大约二十分钟左右，最后几分钟开大火收汁。(要根据鱼的大小来调整鱼的烹饪时间，蒸好后让鱼在锅内焖两分钟再出锅这样鱼的口感会比较好)

6.将蒸好鱼的碗里的汤汁倒掉，之后撒上葱姜丝，辣椒，麻椒(根据自己的口味调节佐料的多少，如果不喜欢辣椒可以不放辣椒)最后再淋上豆豉油。

7.将少量的食用油烧热之后淋在鱼的身上。(刚烧热的油比较烫，小心不要溅在身上)

以上这些就是小编介绍的关于鲈鱼的营养价值和如何做才能更好的保留鲈鱼的营养价值，是不是做法十分的简单呀，只需要简简单单几步就可以做出一道美味的佳肴出来。大家还在犹豫什么?快快行动起来，动手做上一道美味的清蒸鲈鱼给家人吃吧!