橄榄油什么作用？咦，它可以炒菜来吃

橄榄树是一种生长在沿海地区有沙滩的一种树，它的果实可以直接吃或加工一下就可食用。大家经常说的橄榄油是由半成熟或成熟的橄榄果实加工而成的一种植物油，橄榄油是一种黄中透绿的液体，橄榄油和大部分的植物油使用起来也差不多，但是食用起来的味道还是不一样的。这种油食用起来没有油腻的感觉，正是现代人们理想的一种食用油。那么橄榄油什么作用呢？小编来告诉大家。

一、橄榄油什么作用

橄榄油可以用来做饭食用

有些人觉得橄榄油只可以用来凉拌菜，小编告诉大家橄榄油不但可以用来凉拌菜，炒菜的时候也可以食用橄榄油，橄榄油在炒菜的时候油温不要过高，三成热就可以，不但橄榄油不能油温高，在食用其他的油时油温都不宜过高，油温过高会产生一种致癌物质。所以大家在食用油需要注意了。

现在很多人都开始用橄榄油炒菜、做饭，食用橄榄油的时候可以煎炸炒，而且这种橄榄油容易吸收，对于肠胃不好的人来说，可以适当的食用些橄榄油，橄榄油还可以降低胆固醇，但是在食用橄榄油的时候油温不要过高，油温3成热就可以。每天早起喝水的时候在水杯中滴上一滴橄榄油可以促进排便，使肠胃更加的顺滑、通畅。最近科研结果表明，常人食用橄榄油，身体内的葡萄糖可以有效的减少了百分之十，降低体内糖份呢。

二、如何保存橄榄油

橄榄油自己在家也可做，使用挤压工具，就和挤压橙子一样，挤压出来的油再把挤压出来的橄榄渣滓过滤掉就可以食用了。当然如果有大量的橄榄果实需要加工成橄榄油的话则需要到指定橄榄油加工处经过压榨等处理加工而成。橄榄油要存放在避光避高温的地方，温室的温度在5—10度之间就可以，还要注意在保存橄榄油的时候一定要将瓶盖密封好，避免氧化，橄榄油在装瓶的时候一定不要放在金属的容器里，避免发生化学反应。

橄榄油的作用之多，小编为大家一一的介绍了橄榄油什么作用以及介绍了一些有关橄榄油的加工方法、如何更好的保存橄榄油、以及怎样做饭食用有关知识，相信大家也已经对橄榄油有所了解了，随着现代人们的生活节奏很快，看了小编为大家介绍的橄榄油有关知识，大家可以适当的用一下。