土猪肉有什么特别之处呢？特别的它、特别的肉

小编知道最近猪肉的价格一直长的厉害，而猪肉又是我们生活中重要的食材。小编作为一个肉食动物就是一日三餐离不开肉呢，那么你们是否听过土猪肉呢。你们知道这土猪肉和普通的猪肉有什么区别吗，难道它要比普通猪肉口感好一些吗?为什么现在不少的人都会选择土猪肉呢?那么今天小编就带你去了解一下这个土猪肉吧。

一、土猪肉有什么特别

这土猪肉到底和普通的猪肉又什么区别呢?其实土猪和普通的猪主要区别就在于喂养方式上的不同，因为这土猪是在农家土生土长的猪，这些猪吃的都是农家自种的五谷杂粮和绿色无公害的纯生态农作物，它们是完全不同于那些喂饲料长大的猪，饲料猪的吃食里面大部分是含有一些添加剂的，甚至有些不法商家会添加一些违禁药物来促进猪的生长。这其中一些有毒有害物质会残留在猪肉体内，给食用者带来健康危害，所以说，这土猪肉完全是一种绿色无害的食物。

并且这土猪的喂养方式因地域的不同也有差异。有些地方是以生食为主，或者直接用热水搅拌即可。用纯熟食喂养土猪，相对来说是最为健康的喂养方式。因为这些食物经过高温杀毒消菌，减少了病菌滋生的可能性，营养成分也更容易被吸收，土猪吃得健康，猪肉同样也会更加健康，所以才会口感细腻，香味浓郁。

二、土猪肉的口感

土猪肉可以说无论是瘦肉还是肥肉都是很好吃的，它的瘦肉部分吃起来不像普通猪肉一样的柴，质地细腻，肥肉部分又醇香可口。这原因啊，主要是因为猪肉的香味主要来源于它的肌间脂肪，只有达到一定的生长周期，肌间脂肪才会沉淀，肉才会香。在生长周期上，土猪一般都在是十一个月以上的，而普通的饲料猪只有几个月的饲养时间，所以它们的口感远不如土猪肉好吃。并且现在在一些地方，土猪肉已经形成了自己的品牌，吸引了许多的吃货。

讲了那么多你是不是已经对土猪肉有了一些了解呢。事实上，现在越来越多的选择土猪肉，因为无论出于健康还是肉的口感上来说，土猪肉都是比普通的猪肉要更好的一个选择。所以，为了我们自己也为了我们的家人小编建议我们还是尽可能的去选择土猪肉。虽然它在价格上可能会高出普通的猪肉，但是如果可以用这些钱买一份健康和安心又何乐不为呢。