腌糖蒜用什么糖好吃？用白糖还是红糖？

糖蒜，可能用这个名字大家不认识，大家对糖的定义肯定是甜，所以它也叫甜蒜，有人肯定会说这名字起的这么草率，我觉得挺通俗，也很容易记住。糖蒜是一种南北方都有的菜，我相信肯定有人喜欢吃，也有人不喜欢，它容易使人上头。大家应该都知道做糖蒜很复杂，可大家知道腌糖蒜用什么糖好吃吗?

一、腌糖蒜用什么糖好吃

如果你用的是红糖，加的醋一定要是陈醋，最后腌制好的蒜也就是深棕色;如果是白糖呢，就加白醋，最后的蒜就是白色，口感酸甜可口，又很嫩。做糖蒜的食材很简单，但你想把它做好吃却不容易，要注意很多小细节。它所用的食材就只有蒜，红糖或者白糖，陈醋或者白醋，白酒，酱油，食盐，简简单单的食材在别人手中就变成了美食。腌制好的糖蒜有解腻去腥，助消化，防止伤口感染的功能，在换季的时候，大家可以适量吃一些。

二、糖蒜的作用

1. 降低胆固醇，因为大蒜中有降低血中胆固醇及甘油三酯的物质，从而使吃蒜的人保持良好的身体健康。大蒜里的糖醋里面的有机酸有利于维持人体内的酸碱度的平衡。

2. 去除油腻，糖蒜是一种很爽口的口感，吃起来甜而且很脆，我们吃了可以增加胃酸分泌量，加快消化，对油腻有着很好的缓解作用。

3. 抑制人体内生成亚硝胺，经常吃糖蒜可以抑制人体内生成亚硝胺，根据我们了解亚硝胺是癌症发生的一个最要因素，所以经常吃糖蒜，可以预防癌症和减缓癌症的发生。糖蒜还有抗氧化作用，经常食用可以延缓衰老。

4. 消毒杀菌，糖蒜里面含有硫化丙烯，它的这个成分可以消灭多种病原菌和寄生虫。

通过这样的介绍，大家应该了解腌糖蒜用什么糖好吃了吧。虽然糖蒜有这么多好处，但是好的东西也不能多吃啊，再好的东西，吃多了也不一定好，每天吃个三四瓣就好，胃不好的、拉肚子的、有肝病的等身体不适的人尽量少吃，希望大家每个人都有好身体。