改刀肉是什么地方的菜？东北除了改刀肉还有哪些？

改刀肉，一定有很多人吃过，并且吃过的人一定觉得它是一道非常美味的菜。这道菜的刀工简直是一绝，它的菜的特点也是淋漓尽致地体现在了它的名称上，那么今天小编呢，就想来和大家说一说这道改刀肉，改刀肉是什么地方的菜呢，那个地方的菜系同时有哪些有名的代表菜呢?大家就跟随我去看看吧。

一、改刀肉是什么地方的菜

刀肉名字听起来就特别的彪悍。因此这道菜呢是属于东北菜的。这道菜他的刀功是非常细的，需要非常厉害的刀工才能够把它做出来。吃到这道菜的人一定会赞叹师傅的刀工有多好。

二、东北除了改刀肉还有什么名菜

1.地三鲜

到东北菜大家脑子里面第一时间会弹出来什么呢?是不是第一时间弹出来的是地三鲜?地三鲜，它是一道非常经典的菜，而且它是成就了东北的一道菜。说到第三天就一定是长春的地三鲜，没有任何地方的地三鲜可以去突破长春地三鲜在中国的地位。如果来长春的朋友们一定要尝试一下长春的地三鲜，那才是最正宗的地三鲜。

2.酸菜猪肉炖粉条

天天向上有一期节目播出说到酸菜猪肉炖粉条。东北人是非常喜欢吃炖菜的，就是大锅炖。炖菜呢，因为天气寒冷，炖菜就会给人一种非常温暖的感觉，就相当于南方吃的火锅。而猪肉炖粉条呢，是完完全全的把粉条味道融入了猪肉，把猪肉的味道融入粉条，他们的味道，经过融合之后，再配上土豆粉，再撒上一碗汤，简直就是人间美味。

3.炖活鱼

哈尔滨属于东北的最北边，也就是中国的最北边，它是离俄罗斯特别近的一个城市。哈尔滨的莫德利炖活鱼很是出名，莫德利这一个词就是来自于俄罗斯。莫得利炖活鱼那是有非常悠久的历史了，那个时候村民们都会靠打渔为生。河里面的就会有这样的活鲤鱼，他们通常把活鲤鱼和豆腐炖在一起，形成非常味道鲜美的。

改刀肉是什么地方的菜？就是东北菜，东北呢，一直都是一个比较实在的大省，他们的菜、他们的人也都是很实在的。在东北呢，你就感觉到了浓浓的家乡的味道，甚至你不是东北人，你都能感觉到东北人的温暖。如果大家要去东北旅行的话，一定要吃以上的这几种美食，吃到他们，你真的会觉得好吃，并且留下幸福的眼泪水。