蜂蜜会不会变质，保存蜂蜜的小妙招

俗话说：儿行千里母担忧。小编每次回家探亲的时候，家人都会往行李箱里塞满各种东西，除了家乡特产，还有一样必不可少的东西，那就是蜂蜜。家人赠送的蜂蜜，让远在异乡的游子也能尝到甜蜜。为了能让这份甜蜜更持久的保存，小编也研究起关于蜂蜜的几个问题：如何挑选蜂蜜?蜂蜜会不会变质?如何保存蜂蜜最合理?

一、蜂蜜会不会变质

天然蜂蜜在合理的保存之下，能做到多年不坏。在古代，没有防腐剂的人们，会用糖类代替防腐剂。糖类是一种天然的防腐剂。有考古学家就发掘出上千年的蜂蜜，依然是没有变质的。但没有保存好的天然蜂蜜也会遭受细菌的侵蚀，使其变质。

二、如何挑选蜂蜜

1.蜂蜜是大自然对人类的馈赠，天然蜂蜜价格偏高，就有别有用心的人制造出假蜂蜜。假蜂蜜成本低廉，无良商家用原浆兑水，添加了蔗糖和香精，蜂蜜的营养大打折扣。

2.人造蜂蜜与天然蜂蜜最大的区别在于天然蜂蜜有原有的粘稠度，加入水摇晃之后，天然蜂蜜会有厚重细腻的泡沫，天然蜂蜜颜色略带混浊，口感带有自然的酸味，天然蜂蜜容易结晶，在常温下也会结晶为颗粒状。

三、如何保存蜂蜜

消费者在挑选天然蜂蜜时可选择成熟蜂蜜，成熟的蜂蜜含水量低，容易自然结晶，易保存。在选择容器时，玻璃瓶是最好的选择，金属品容易和蜂蜜发生化学反应使蜂蜜变质，玻璃瓶要洗净，擦干水分。在食用蜂蜜时，选用干净、无水分、无油的勺子，以免带入水分油脂，蜂蜜发生变质。取完蜂蜜后，盖紧瓶盖，放在通风阴凉处密封保存就可以了。

蜂蜜会不会变质?只要合理保存，天然蜂蜜是不会变质的。天然蜂蜜里富含大量的果胶和蔗糖，是人们日常生活中甜蜜的补充剂，有科学研究表明，使用糖类会促进人体分泌多巴胺，让生活变得更快乐，蜂蜜的搭配多种多样，各种果汁和菜肴都少不了蜂蜜的加入。如果觉得不快乐，那么就来一杯蜂蜜柚子茶吧。