想知道鸡蛋和肉类的蛋白质一样吗，其实是不一样的

大家都知道鸡蛋和肉类都是蛋白质含量非常丰富的食物，同时在其中也会含有一些人体所需要的其他的营养物质，平时的时候大家为了补充蛋白质都会吃一些鸡蛋或者食用一些肉类的食物，那么鸡蛋和肉类的蛋白质一样吗？鸡蛋可以代替肉类吗？

一、鸡蛋和肉类的蛋白质一样吗

鸡蛋和肉类的蛋白质是不太一样的，在鸡蛋当中含有的蛋白质属于优质蛋白，大概在每100克的鸡蛋当中会含有12.7克左右的蛋白质，大概两个鸡蛋当中所含有的蛋白质含量相当于150克左右的肉当中的蛋白质含量。鸡蛋当中的蛋白质消化率比肉当中的消化率要高。

二、鸡蛋能代替肉类吗

1.鸡蛋是不能够代替肉类的，虽然鸡蛋和肉类当中都含有非常丰富的蛋白质，但鸡蛋当中还含有很多肉当中没有营养元素，同时肉类当中也含有鸡蛋当中没有的营养元素。

2.鸡蛋的蛋白质是很适合人体的需要的，非常容易被消化吸收，利用率非常的高，可以达到98%以上。但是鸡蛋和肉当中的营养成分以及比例是不太一样的。

3.鸡蛋当中的维生素e成分要高于肉类，但是肉类当中的维生素b1成分要高于鸡蛋，肉当中的铁元素吸收率比鸡蛋当中的要高，因为鸡蛋当中的磷酸盐很容易和铁结合，影响铁的吸收，另外鸡蛋中胆固醇含量要比肉当中高出10倍。

4.虽然鸡蛋的营养很丰富，但是一天最多只能吃两个鸡蛋，如果过量的食用鸡蛋是很容易引起身体不适等一系列现象发生的。

鸡蛋和肉类的蛋白质是一样的吗，鸡蛋和肉类蛋白质还是有一定的差异的，尤其是其中的蛋白质含量是不同的。所以我们不可以每天只吃鸡蛋，而不吃肉，应该适量的吃一些鸡蛋同时适量的吃一些肉类，这样的饮食才是更加均衡的。