素炒杏鲍菇的家常做法 如何做出精致美味的杏鲍菇

素炒杏鲍菇是一道美味的家常菜肴。原料简单易得，吃杏鲍菇可以润滑肠道，还可以美容养颜，素炒杏鲍菇滑软可口、老少皆宜。在制作方便的同时也不失其美妙滋味。搭配青红椒炒出来的杏鲍菇看起来色泽明亮，闻起来清香可口，是不是很令人食指大动呢?光是想想就让小编口水直流呢!下面就让小编为大家介绍一些素炒杏鲍菇的家常做法及窍门吧。

一、素炒杏鲍菇的家常做法

1.使用材料：杏鲍菇300g、青椒一个、红椒一个、葱姜蒜若干、盐、生抽、耗油。

2.准备工作

（1）将杏鲍菇洗净，切成滚刀状。

（2）将洗净的青椒、红椒切成丝状或者片状。

（3）将姜、蒜切末备用，葱切成葱花备用。

3.制作过程

（1）烧好一锅热水，将杏鲍菇倒入锅中焯一遍水。

（2）将焯过水的杏鲍菇捞出，晾干备用。

（3）热锅倒油，油熟后倒入姜末蒜末爆香。

（4）倒入青椒红椒翻炒，而后倒入杏鲍菇一起翻炒。

（5）大火翻炒几分钟之后转中火，加入适量耗油，少许盐、一小勺生抽。继续翻炒几分钟就可以关火出锅。

（6）将炒好的杏鲍菇捞出摆盘，将切好的葱花洒在杏鲍菇上。

二、素炒杏鲍菇的小窍门

1.赶时间的小伙伴可以将杏鲍菇切成片状，这样菇菇会熟的更快。

2.如果想要杏鲍菇口感吃起来更好的小伙伴一定不要省略掉焯水这一步，焯过水的杏鲍菇会和更好的吸足汁水，吃起来味道更好。

3.小伙伴们在爆香姜末蒜末的时候不要炒太久，或者火开的太大。如果把蒜末姜末炒焦了，黑黑的渣滓会很影响最后的美观。

4.耗油加过之后，盐和生抽一定一定要少加，不然会很咸的，可以翻炒一会尝尝味道。如果太咸就只有加点水。

素炒杏鲍菇的家常做法及小窍门就是这样，不知道小伙伴们有没有学会这一道方便好吃的素炒杏鲍菇呢?小伙伴们要记住小编下面介绍的小窍门哟，划重点！敲黑板！喜欢素炒杏鲍菇的小伙伴快快动手做起来。小编可是很喜欢这道老少皆宜的素菜呢，既好吃又不用担心发胖。