怎么分辨低筋面粉？3种小窍门要掌握！

面粉是我们制作一些面食或者是蛋糕面包等非常重要的一种原材料，但是制作不同的面食所用到的面粉也是不一样的，因为面粉根据它的蛋白质含量分为高筋面粉，中筋面粉以及低筋面粉，那么平时我们在购买的时候该如何辨别呢？下面小编出来跟大家聊聊关于如何？怎么分辨低筋面粉？

怎么分辨低筋面粉

1.通过颜色来辨别

面粉分为三种，分别为高筋面粉，中筋面粉以及低筋面粉，这三种面粉都是由小麦经过托克研磨而成的，但是由于呃用小麦的外部内部以及胚芽来研磨而成，所以它的蛋白质含量是不一样的，所以研制出来的颜色也是不一样的，通过辨别我们可以发现高精面粉，他的面粉是澄黄颜色的，而中筋面粉的话相对来说是呈乳白色的，而低筋面粉则是比较泛白。白的颜色，所以如果这三桌面粉把它放在一起的时候，我们可以通过肉眼来辨别一下，首先可以排除偏黄的高筋面粉，然后在中筋面粉和低筋面粉中我们再一次辨别一下，嗯，将更白一点的就可以成为低筋面粉。

2.通过名字辨别

一般我们在购买低筋面粉的时候都会饿在超市或者在一些市场上面去买，它，在上面都会有一些名称标识，那么一般低筋面粉，他除了标注dj面粉之外，他还会标注精制面粉。蛋糕粉。我国风的这一类名字都是属于低筋面粉的，你只要看到这一类名字的话，那么他肯定是低筋面粉无疑，其他两种面粉的话会有其他名称会中分别标注于中间面粉或者高筋面粉，所以从我们所购买的商品的名字上面就可以辨别哪一个是低筋面粉。

3.用手去摸

我们可以用手去触摸一下各种面粉，比如我们平时买到的高精面粉是非常细腻的，中间面粉的相对好一点，而低筋面粉的相对粗一点，同时呢，如果把它用手一捏的话那会非常容易成团，说明这种面粉是没有任何今到的哦，所以这属于低筋面粉，因此我们在辨别的时候可以用手去触摸抓一下感受一下，然后通过。手的触觉去辨别哪一个是低筋面粉。

以上就是关于怎么辨别低筋面粉的一些小窍门，所以小伙伴如果平时准备自己做蛋糕面包一类的话，那么选择低筋面粉是非常好的，如果要做你先需要发酵的话呢，那么比如说我们做的披萨饼之类的学校中筋面粉和高筋面粉，所以必须辨别面粉，这样才能选择最好的食材去做最好的美味。