新手必学的最容易食谱大全，让你摆脱做饭“复杂”的恐惧心理！

做饭又名烹饪，做饭是一门技术活，同时将做饭做成艺术品的也大有人在。但是对于一些烹饪小白而言，他们总觉得做饭太难、太麻烦，所以宁愿在外面吃，也不愿意学习做饭这门技术活。那么，如果做饭的工序变得简单，你是不是就不那么恐惧做饭了呢？下面我们一起来看看新手必学的最容易食谱大全吧！

新手必学的最容易食谱大全，消除你做饭的恐惧

一、肉馅蒸蛋

1、买来的肉馅若干，其他调料随自己喜欢，酱油盐是一定要放的，放些水和一个鸡蛋胶合粘稠，放深盘铺平，上面再打俩个鸡蛋。

2、冷水入锅，大火蒸，开锅10分钟就能吃了。

二、鱼香鸡丁

1、当然鸡丝更好入味——但是切丝不是浪费时间么，如果你有从肉铺买来帮忙加工好的肉丝那不就ok了。

2、鸡胸切丁放盐腌一下，切胡萝卜黄瓜辣椒——容易熟的……都是丁，有玉兰片会更好吃了(大概都弄完需要5-7分)。

3、勺酱油2勺醋半勺糖少许盐调成汁，热锅放油，炒郫县豆瓣酱，出色放鸡丁，变色了放玉兰片胡萝卜再来一会，再把黄瓜什么一股脑放里，翻几下把料汁加里炒匀，勾芡出锅。

4、手快的话5分钟没问题，慢的8分也差不多了。

三、丸子汤

1、冬瓜啊什么的，适合放汤里的蔬菜切厚片，开火油微煸俩下放水。

2、这边把猪肉馅若干放些盐，葱花水和一个鸡蛋胶合粘稠，等水开了拿勺或者筷子(我都用筷子，又快又方便，自己吃还非得那么圆么……)把肉馅一块块的放在水开的地方。

3、等都弄锅里，开两分钟就可以加盐什么的出锅了。

4、愿意放些香菜紫菜榨菜的，都随你。

四、酸辣洋白菜

1、也叫大头菜，圆白菜，甘蓝什么的

2、洋白菜切丝，油锅爆花椒干辣椒(注意别糊了，速度要快)，马上放洋白菜丝翻炒，软了放少许水焖一下。

3、喜欢脆的焖的时间短点，自己把握。

4、临出锅加至少两勺醋，接着勾芡。

5、速度一定要快，不然味道都跑了……

五、蟹黄豆腐

1、熟咸鸭蛋一个，蛋黄和清分开。

2、开小火煸蛋黄，出很多很多小泡的时候放内脂豆腐一盒，用铲子铲碎，稍微炒一下放水。

3、锅开2、3分后把清也弄碎放里边勾芡。

4、好了，还很鲜美。

六、麻婆豆腐

1、开中火炒郫县豆瓣酱(其他的诸如大料花椒什么的没有也无所谓，但是这个一定得有)，出色放干辣椒和少许肉馅，肉馅变色了加一碗水。

2、水开了放盒装豆腐，用盒装的不正宗，不过时间短也能入味。

3、开了2分钟勾芡放香菜葱丝。完事了。

通过以上了解，新手必须的最简单食谱大全，大家掌握了吗？上面推荐的几道菜都是集美味、营养、速度、简便于一身的菜哦，下班回家后，只需不到十分钟的时间，这几道简便的美味就可以完成，是不是很棒呢？做饭新手们，上面这些简便快捷食谱要尝试一下吗？