制作伍仁月饼到底需要哪些食材，一起来感受传统的味道吧

中秋节吃月饼是中国的传统习俗，伍仁月饼是在中秋节当中非常受欢迎的一款月饼口味，也是具有非常传统的味道。那么制作伍仁月饼具体是需要哪些原材料呢？下面小编就来告诉大家关于伍仁月饼的配方，让我们一起回味一下传统的老味道。

制作伍仁月饼需要哪些食材

1.面粉

制作伍仁月饼，面粉是必不可少的。我们的面粉一般分为三种，高筋面粉，中筋面粉和低筋面粉，其实做月饼的话它的要求并不是很高，我们用中筋面粉或低筋面粉都是可以的，将面粉准备好是制作月饼的第一步。

2.糯米粉

制作伍仁月饼的原材料当中还需要糯米粉。因为伍仁馅料是制作五仁月饼的关键，而馅料当中一定要加入糯米粉，这样才会使各式各样的食材粘合在一起，起到一个粘合的作用。所以我们可以准备一些精选的糯米粉用来制作伍仁月饼的馅料。

3.鸡蛋

鸡蛋虽然不是混合在伍仁月饼当中的，但是在烤制月饼的时候是需要在月饼上面刷上一层鸡蛋液的，这样会使整个月饼烤制之后可感更加好，而且色泽上面更加光亮。因此我们要准备适量的鸡蛋，鸡蛋不需要多，一到两个就可以了。

4.各种坚果

之所以叫伍仁月饼是因为它里面有五种果仁，当然现在我们是做的伍仁月饼当中的果仁并不是单一的指五种，而是指各式各样的坚果。所以我们可以准备各种各样自己喜欢吃的坚果，比如核桃仁，瓜子仁，芝麻，红绿果，还有花生仁等等，将这些坚果把它磨成粉，制作成伍仁馅料，吃起来特别的香。

5.食用油

平时我们吃到的月饼上面都会有一层油，其实我们在和面粉的时候就需要加入食用油，这样的话会使月饼吃上去的口感更好。而且加了油的月饼放上两天的话，它的回油也比较好，这样的话会使表皮吃上去特别的软糯可口。因此食用油也是在制作月饼当中必不可少的，一般可以选用色拉油或者是菜籽油，花生油，芝麻油等等都是可以的，当然为了追求健康，现在用橄榄油制作月饼的也特别多。

以上就是制作伍仁月饼需要的食材介绍，小伙伴都大概了解也记住了吧。如果小伙伴想做的话可以跟着小编的配方来做一下，当然刚刚做好的伍仁月饼上去会有一点硬，这是正常的现象，如果把它放上两天表皮就会回油，这样吃上去特别酥软可口，会更加的好吃。