要想把新奥尔良烤鸡做好，需要掌握哪些小技巧

烤鸡大家都喜欢吃吧，现在在一些烤鸡店会推出一种口味叫做新奥尔良口味，它是由美国研制的一种烤鸡粉洒在上面，那会使整个烤鸡香气四溢，特别的好吃，因此命名为新奥尔良烤鸡。那么怎么才能将新奥尔良烤鸡做的好吃美味呢？小编来教大家几个烹饪小技巧吧。

要想把新奥尔良烤鸡做好，需要掌握哪些小技巧

一、冷藏腌制

我们在制作新奥尔良烤鸡的时候，肯定需要先把鸡腌制一下，这样烤出来的鸡肉才会比较入味。那么一般常规的是在常温下进行腌制，其实常温下腌制的话时间比较慢，而且最重要的是时间一长容易变质。所以我们可以将它冷藏腌制，将腌制的酱汁倒在鸡肉当中，然后把它放入到冰箱进行冷藏，这样的话将水分和汁水能够完全的锁在鸡肉里面，这样用烤制出来的鸡肉才会比较好吃。所以想要把新奥尔良烤鸡做的好的话，冷藏腌制是非常重要的。

二、用烤鸡粉

很多小伙伴觉得外面的新奥尔良烤鸡好吃，有一股特别香的味道，其实这是因为他们用了新奥尔良烤鸡粉，所以才会把味道制作的这么美味。那么我们自己在家里制作的话也可以用这种烤鸡粉，而且这种烤鸡粉采购起来非常方便，现在的大型超市和菜市场的南北货店都有卖，我们可以买一包现成的烤鸡粉回来，把它抹在鸡肉的上面，这样烤制出来的鸡肉就跟我们在外面吃的烤鸡的味道是一样的。所以新奥尔良烤鸡粉也是必须要准备好的。

三、加入啤酒

我们在腌制鸡肉的过程当中要放入一些料酒来去腥。的常规的料酒都是用黄酒，其实黄酒有一股特殊的味道，会破坏鸡肉原本的鲜味。而啤酒它是用小麦酿制而成的，啤酒本身是带有一点的鲜味道，所以在腌制鸡肉的时候我们将黄酒换成啤酒，不仅可以提香，而且啤酒可以使鸡肉的肉质变得更加细嫩。

以上就是关于新奥尔良烤鸡制作美味的一些小技巧的分享，小伙伴都学会了吗？所以也如果你们想自己在家里制作新奥尔良烤鸡的话，那么就一定要掌握一些它的烹制方法和技巧，这样才能做出跟店里一样美味的新奥尔良烤鸡，相信通过小编今天的技巧分享之后，你们已经对制作新奥尔良烤鸡有了新的认识和把握了，那不如自己亲手来动手做一下吧，看他是不是能够做出成功的新奥尔良烤鸡。