大厨教你做葱爆蚕蛹，口感软嫩，美女日常必备美食！

蝉蛹是蝉的幼虫，其是一种食用价值较高的昆虫。蝉蛹营养价值颇丰，其富含机体所求的几种氨基酸，具有提高抵抗力、补钙、降压、抗衰的效用，人们常吃它，对身体有诸多益处。那么蝉蛹怎么做好吃呢?炸蝉蛹好吃，但是烹饪难度较高，所以小编为大家介绍葱爆蚕蛹的做法，简单易学。

一、葱爆蚕蛹的正宗做法

原料：蝉蛹、大葱、姜、盐、油。

做法

1.汤锅加入水烧开，放入蝉蛹煮3分钟捞起备用。

2.大葱和姜洗净，切丝。

3.炒锅入油加热，倒入切好的葱姜丝炒香，再倒进煮过的蝉蛹翻炒。

4.炒到蝉蛹背上的花纹发涨后就可以关火，加入盐拌匀即可装盘食用。

小贴士

1.购买蝉蛹的时候不要选择死蝉蛹，一定要买活蝉蛹。

2.蝉蛹焯水时需要用文火，可以避免蝉蛹中的养分溜走。

二、怎么挑选新鲜蝉蛹

1.观察色泽

蝉蛹色泽发暗、发黑，就说明它不新鲜;新鲜的蝉蛹色泽更加鲜亮。

2.闻气味

不新鲜的蝉蛹闻起来有一股异味，新鲜的蝉蛹闻起来一股腥味。

3.是否活的

一定要选购活的蝉蛹，因为活的蝉蛹比死蝉蛹更加新鲜好吃。

三、吃蝉蛹的好处

1.补钙

蝉蛹属于高钙食物，其中富含大量的钙元素，具有补钙、健脑的效用，孩子多吃，可以促进大脑发育，让学习能力变的更强。

2.清火

蝉蛹性味寒凉，可以中和机体内的火气，从而具有清火除热的效用，尤其适合炎炎夏日食用。

3.养颜

蝉蛹里面富含了大量的抗氧化物质和氨基酸，具有美颜美白、抗衰的效用，尤其适合女性朋友食用。

通过以上了解，葱爆蚕蛹的做法大家都学会了吗?葱爆蚕蛹的做法很简单，大家只要掌握了葱爆蚕蛹的烹饪小技巧和选购蝉蛹的技巧后，就能过做出一盘营养满满、味道鲜香的葱爆蚕蛹啦!另外，上文也介绍了吃蝉蛹的好处，大家在了解了蝉蛹的好处后，是不是想马上做一盘葱爆蚕蛹来补补身子呢?