面粉发酵要多久，如何将发酵好的面粉制作面包

我们在制作面包的时候都需要用到发酵粉，将发酵粉放入到面粉当中，加入水混合之后经过发酵，这样才能成功制作面包。很多伙伴在制作这些面包的时候，并不知道面粉到底需要发酵多久，所以经常不能够制作成功。下面小编就来告诉大家面粉发酵要多久并学习面包的制作方法。

一、面粉发酵要多久时间

一般面粉发酵的时间大约是在40分钟到50分钟左右，主要是根据面粉的量来决定。如果本身面粉用的少的话，那么它的发酵时间也会少一点，如果用的面粉多的话时间需要更长。当然如果在夏天的时候时间也会缩短一些，一般在30-40分钟左右都可以完成，那如果是冬天的时候气温比较低，发酵的时间就会相对长一些，需要一个半小时左右。如果我们想缩短时间的话，可以另外准备开水，把它放入到盆里面，然后将盛有面团的盆放入到开水当中，这样大概可以缩短20分钟左右的发酵时间。

二、发酵的面粉制作面包

食材准备：面粉，酵母，盐，白糖，食用油，牛奶。鸡蛋

制作步骤：

1.取适量的鸡蛋，将其蛋清以蛋黄分开，放入两个无水的盆里面。

2.将蛋黄打成蛋液，然后在里面加入面粉，发酵粉，盐，白糖，食用油，牛奶，然后将用打蛋器将她打发成面糊放在一旁备用。

3.蛋清先用打蛋器打成泡沫状，然后加入白砂糖。第二次打发打成细泡沫时，再次加入白砂糖继续高速打发。当打成有细纹路出现的时候，第三次加入白砂糖，再次高速打发直到打发成型。

4.将成型的蛋清一半先倒入面糊当中搅拌一下，然后将面糊倒入剩余的蛋清当中，继续搅拌均匀。

5.将搅拌好的面糊放在一旁，大约放置20分钟左右。准备一个蒸锅，在底部放下水中，上面放上蒸架，然后将盛有面糊的锅直接放入到蒸架上面，盖上盖子蒸40分钟。

6.40分钟左右之后可以揭开锅子看一下，当面团发至成功之后，好吃的面包就做好了。

以上就是关于面粉发酵要多久的回答以及如何将发酵的面粉制作面包的具体步骤。小伙伴如果自己在家里制作面包的时候，可以根据小编介绍的步骤一步一步的来制作，所制作出来的面包一定是非常美味的。所以如果想给家人带来惊喜的话，赶紧将制作面包的步骤学会，这样我们就可以在家人面前一展身手了。