活扇贝怎么处理，还不会的你确定不来看吗？

对于海鲜我想大家都不会抗拒吧，毕竟它又美味又有营养，它除了价格有点贵之外真的没有别的缺点。但是每当从菜市场买来一大堆的海鲜，我们又不知道怎么处理，特别是这个扇贝，超级难处理。今天就来大家教大家活扇贝怎么处理。

一、活扇贝怎么处理

1.我们从市场买来的扇贝一定是新鲜的活着的，如果不新鲜不或者，那你也没有必要去买了。首先买来的扇贝一定是留有泥巴的，这个时候我们就要需要一把刷子和清水，用刷子把残留物刷干净。

2.再用刀子撬开扇贝，用刀子把旁边发黑的扇肉切掉。

3.在碗中加入一点盐水，用手揉捏干净就好啦!

二、扇贝的做法大全

方法一：扇贝龙虾汤

1.需要准备大扇贝数个、大虾、少量的鱿鱼干、食盐味精、生菜。

2.扇贝洗干净去出旁边的黑肉，然后把扇贝取出来。

3.把生菜洗干净用刀切成三段，扇贝和鱿鱼干切成切成小块，大虾去除虾壳和虾线。

4.热锅放油并放入鱿鱼进行爆香，爆香之后在锅中放入少量的清水熬煮几分钟左右的时间，放入切好的扇贝肉。

5.隔一段时间之后再放入大虾。

6.最后，再要出锅的时候放入我们准备好的生菜，食盐味精就可以出锅啦!

方法二：扇贝炒韭菜

1.准备扇贝、韭菜、干小米辣、食盐、葱。

2.把买来的扇贝处理干净。

3.把小葱切成丝、韭菜切成小段。

4.热锅热油，放入干辣椒和葱进行爆香，然后把扇贝放进去翻炒几下。

5.在出锅之前放入韭菜进行翻炒就可以出锅啦!

方法三：小米辣炒扇贝

1.需准备扇贝、小米辣、食盐味精、花椒粉、大蒜。

2.把扇贝处理干净并切成条状、小米辣切段备用，大蒜切片。

3.热锅烧油，放入干辣椒和大蒜进行爆香，放入扇贝翻炒几下。

4.在出锅之前放入食盐味精和花椒粉，进行翻炒就可以食用啦!

活扇贝怎么处理在上面的文章中已经为大家简单的介绍了一下，如果大家不会处理的话可以按照上面的步骤来做。小编觉得大家一定要掌握处理海鲜的方法，毕竟海鲜这么美味这么有营养。扇贝具有很多的功效，比如它可以美容养颜、帮助肠道消化、还可以健脑、明目。但是小编在这里要提醒大家扇贝虽然有很多营养价值还是要适当的食用。