大头菜包子如何制作

大头菜又称芥菜头，是我们比较家喻户晓的蔬菜品种之一，也因为其外观大大的一颗而得名，也是非常的可爱。不仅其外貌讨人喜欢，而且大头菜的价值功效也是不容忽略的。其又健胃养肺的功效，如果有积食的朋友和牙龈问题的朋友可以多吃大头菜，都是能够有一定的缓解功效。所以那么好的大头菜怎么能不好好烹制一下呢?下面小编就给大家教一道关于大头菜的小吃，它就是—大头菜包子。

大头菜包子如何制作

下面就教教大家大头菜包子的做法

1.准备食材

主料：猪肉，面粉，酵母吗

辅料：耗油，香油，葱，酱油，花生油，盐

2.制作过程

(1)首先将酵母取出来，放入温水中化开静置一段时间，时间大概五分钟左右，之后在其中放入面粉，再通过不断的揉搓将面粉搓成面团，然后用保鲜膜将其包裹起来进行发酵2小时。

(2)然后将准备好的猪肉放入一个小碗中，在里面放入洗净的葱花，搅拌均匀过后，将猪肉剁成肉泥备用。

(3)在肉泥中加入耗油，香油，酱油，盐，花生油。然后用筷子将这些酱料和肉泥搅拌均匀并静置五分钟，让肉泥充分入味。

(4)将发酵好的面团取出，用刀切成一个个小块，每一块用擀面杖擀成包子皮，并放入大头菜和肉泥然后包好。放入蒸笼中蒸上15分钟即可享用啦!

3.要点介绍

在揉搓面粉的时候一定将面粉揉成团，并且要在每隔一段时间内加入少量的水，这样的做法才能将面粉揉搓成面团状。

大头菜自带的甘甜味和腌制过的肉馅相得益彰，让包子的口感和味道都非常的美味。而且猪肉和大头菜丰富的营养价值让这道包子小吃多了很多营养哦，如果想要制作的朋友就根据小编上述的方法动手做起来把！