如何自制红豆沙馅?不用去皮不用过筛美味无敌

现在很多人会问：如何自制红豆沙馅?因为小朋友和很多喜爱甜食的人都最喜欢吃豆沙啦，所以很多人会在家自制豆沙馅，今天小编就来给大家分享一下，怎么自制红豆沙馅最好吃，尤其是不用去皮不用过筛，简直是美味无敌，让人一学就会。

如何自制红豆沙馅

1.准备原料

玉米油150g、冰糖250g、红豆500g

2.准备红豆

煮红豆，使用冷水下锅，一般使用红豆加上足量的水，使用大火去烧开后，继续去煮30分钟，然后调整为小火之后，继续进行焖煮。直到煮到红豆都酥烂之后，停下。这样子煮出的红豆会有高出沙率，当然也可以直接使用少量的水用高压锅去煮。豆腥味是根据红豆煮烂的程度来决定的，所以你要注意时间。

3.炒红豆沙

红豆煮好之后放入料理机之后，打成细细的泥。将冰糖全部全部倒入放入烧热的一半油的锅中加热，糖融化后将已经成泥的豆沙倒入，刚下锅的时候可以用大火炒多余的水分，再水分稍稍有蒸发的时候倒入另一半的油，火调整至中火，记住不停的翻炒，等水分干了豆沙也有翻炒的阻力，这样也不容易产生苦味，也不会炒焦。

4.红豆沙馅制成

如何自制红豆沙馅的最后一步就是将红豆沙乘好放到盘子凉凉，然后放冰箱中的冷冻室。这样制成的豆沙馅十分细腻而且爽口，健康美味，营养价值十足，不用去皮不用过筛美味无敌。大家可以在平常用来做月饼、豆沙馒头和豆沙包。

感谢认真阅读的大家，小编有个贴心的小提示：红豆沙刚刚放入锅子里面时，开锅之后就容易产生各种小泡泡，大家需要注意自己的安全，防止小泡泡溅出，以免烫到自己的手。其次，关于冰糖根据个人爱好增减分量。如果你也喜欢下厨，请关注自制红豆沙馅，请分享给更多的小伙伴一起品尝呦。