竹笋的害处？食品的食用禁忌，一定要详记

春天是吃竹笋的季节，每逢春季，山里的竹林里，大竹笋小竹笋遍地可见，很多人闲来无事会结伴到山里挖竹笋，这是一种生活乐趣，同食竹笋也是很多人爱吃的一种美味食物，在我国有很悠久的食用历史，做法也是多种多样，但是为了饮食安全，竹笋的食用禁忌也是一定要了解的，一起来看看竹笋的害处吧。

一、竹笋的害处

1.竹笋中有大量的纤维素和草酸，这两种物质较难消化。草酸还会和身体中的钙、铁、锌等矿物质形成沉淀，难以溶解吸收。所以竹笋吃多了会影响钙吸收，导致身体缺钙，还有可能会形成结石，导致泌尿系统结石。小孩子多吃竹笋可能还会导致缺锌，影响身体的发育。

2.竹笋难以消化，食用后给胃肠道造成负担，严重的时候可能还会引起胃出血，患有肝硬化的人群，一定要更加注意。胃肠道消化功能较弱，或者患有消化道疾病的人，要尽量少吃，容易发生胃腹胀、反酸等情况。

二、竹笋食用禁忌

1.竹笋不能和羊肉同食，容易导致腹泻，不利于生长发育。

2.竹笋不能和豆腐同食，会形成结石，影响身体的新陈代谢。

3.竹笋不能和猪小排同食，竹笋会影响钙吸收，不利于骨骼的发育。

4.竹笋不能和红糖、羊肝、糖浆同食，严重会引起中毒，影响身体健康。

三、竹笋不适宜人群

1.胃溃疡、胃出血患者，消化功能较弱的人群不可吃竹笋。

2.肾炎和肝硬化、肠炎患者不可吃竹笋。

3.尿路结石患者不可吃竹笋。

竹笋的害处，经过上述的介绍大家都了解了吧。竹笋大家都不陌生，它是我们市场食用的蔬菜，很多家庭都会购买，但是很多人都只知道竹笋的好处以及竹笋的美味，却很少有人去了解竹笋的坏处，但其实即便是生活中很常见的食物，也要详细的去了解它的食用禁忌，保证饮食的安全。