味道鲜美的螺蛳怎么吃吃哪个部位？你吃对了吗？

每到闷热的夏季，招露着丝丝凉风的夜晚就成了人们放松休息的最好时间，路边的大排档更是生意红火，烧烤西瓜啤酒，再加上麻辣爆炒的螺蛳，根本就是夏天的标配嘛!面对一盘香透鼻腔的螺蛳，你真的知道螺蛳怎么吃吃哪个部位吗?

味道鲜美的螺蛳怎么吃吃哪个部位

一、螺蛳怎么吃

螺蛳是很有营养价值的，螺肉虽然少，但是组成螺肉蛋白质的氨基酸中，有谷氨酸、肌苷酸、半胱氨酸等多种增鲜物质，钙的含量要超过牛、羊、猪肉的10多倍，磷、铁、维生素的含量也比鸡肉、鸭肉要高很多，是一种高蛋白低脂肪的天然保健品。

螺蛳肉质鲜嫩，用姜末、小葱，加黄酒爆炒，是一道非常不错的下酒荤菜，不管是朋友聚餐，或是自己犒劳加菜，都是一个很不错的选择呢。

对于螺蛳，“文雅”一点的吃法——牙签掏，借助外物巧妙发力，牙签一转就能看到螺肉被带了出来，非常方便，但是这种吃法并不能被“资深吃货”所赞同，因为直接用嘴吸才是最有灵魂的!麻辣鲜香的汤汁被率先吸了出来，狠狠的刺激勾引着味蕾，再一用力就是螺肉，和汤汁一起咀嚼才是真绝，丝丝麻辣，流着细汗，尤其过瘾!

二、螺蛳吃哪个部位

有不少人觉得螺蛳处处为宝，都是可以吃的，这就大错特错了!除去螺蛳壳上的硬片后，掏出的螺肉其实很少，我们真正能吃的是靠近螺口的一块比较有韧性的肉，而最下面的一些软的地方是田螺的内脏和排泄物的集中区域，不管在吃之前再怎么淡养螺蛳，也很难彻底清理，这一部分不仅比较脏而且很容易产生一些有害物质和寄生虫，所以是不能吃的。

我们在平常过了嘴瘾犒劳自己的时候，也要注意食物在食用过程中的一些注意事项哦，多多关注类似“螺蛳怎么吃吃哪个部位”的文章，正确的吃饭不仅能满足味蕾也能对身体带来益处，但是错误的吃饭就会违背食材本身的价值，甚至危及身体健康，利弊两难全，过瘾需谨慎呀~