特色餐厅招牌菜怎么可以这么好吃！我爱了！

人们由于平时的生活工作比较劳累，所以少有人在家里面进烹饪，基本都是在餐馆里面进行食用的。所以现在的餐饮行业还是比较火热的。一般人们去一个餐厅都会点餐厅的招牌菜，这是很有代表特性的，特色餐厅招牌菜做法?以下小编就会为大家所介绍到的，可以跟随着小编一起来看看是怎么做的!

给你介绍两种美味的特色餐厅招牌菜

1.牛蛙烧芋儿

(1)将牛蛙给宰杀干净，然后清洗好，放到小盆子里面，加上适量的料酒与盐进行腌制，再抹上适量的生粉，放入油锅中进行炸成七成熟后，给捞出来沥干。

(2)然后把芋儿给削好后，切成适合的大小，加上适量的盐，然后放到蒸笼里面蒸熟后取出来。

(3)锅内下入油，然后加上泡椒，蒜茸，葱花等炒香，再加入汤汁后，放入处理好的蛙肉与芋儿，进行熬煮。

(4)等汤汁逐渐变浓后，加上盐与味精进行调味，再撒上生粉汁进行收汁淋上香油，撒上香菜便可以出锅了。

2.牛肉秘制

(1)准备好牛肉里脊肉，然后切成适量的大小，放到容器中，加上适量的盐与味料进行搅拌均匀，再加上鸡蛋液，植物油，与生粉，搅拌均匀冷藏2个小时左右

(2)冷藏好后，在锅中加入适量的植物油，然后等油快熟时加入准备好的牛肉块，给它炸成起壳状的，然后再捞起来。

(3)紧接着便是下酱汁了，准备好黄油，熬化之后，和着蒜茸将它们炒香后，便可以淋到炸好的牛肉上面，搅拌均匀食用。

招牌菜像征着一个餐馆的味道和门面，好的餐馆招牌菜味道定然是不错的!特色餐厅招牌菜，以上已经为大家所整理到了。平时去餐厅的各位食客，也可以自己购买食材在家里面进行食用。当然每一家餐厅的特色菜都是不一样的，上述为大家所介绍到的两种特色菜是比较常见的，希望可以带给大家一些帮助！