山西大雪吃什么传统食物

大雪是二十四节气当中的一个节气，大雪也预示着严冬已至，天气非常的寒冷。那么在这么寒冷的天气应该吃一些什么食物比较好呢？今天就一起来了解一下山西大雪吃什么。

山西大雪吃什么传统食物

1.三肉

山西人在大雪时节有吃三肉的习俗，分别是羊肉，鸡肉和牛肉。主要是因为羊肉属于温热型的，可以滋阴补阳，驱赶身体当中的寒气，尤其手脚冰凉的人多吃一些羊肉可以让身体立即暖和起来。因此在大雪时节山西人会买一些羊肉回来炖羊汤，煮羊肉面，或者是做烤羊肉来吃。而牛肉与羊肉的性质是类似的，同时牛肉当中含有的蛋白质非常的高，可以增强抵抗力，因此也会买牛肉回来炖煮。而鸡肉同样富含蛋白质，同时脂肪含量少，多吃鸡肉既补充营养又不担心长胖。所以冬季大雪节气山西人都会吃这三肉。

2.三粥

山西人在大雪时节必须吃三粥，分别是白菜粥，红薯粥以及雪菜肉丁粥。因为到了冬天，家家户户都会囤上一些白菜和红薯，同时也会提前腌制雪菜，所以家里的白菜，红薯，雪菜是比较多的。因此在大雪节气就会把这些囤的菜制作白菜粥，红薯粥和雪菜肉丁粥，暖暖和和的吃上一碗粥，既营养又暖和。

3.三汤

到了大雪节气，山西人家里一定会炖三种汤，分别是雪梨银耳汤，莲藕汤以及萝卜汤。因为山西很多家庭都会在供暖的房间生活，人体比较干燥，所以喝一些雪梨银耳汤可以润嗓的。而莲藕汤以及萝卜汤有补气生津的作用的，所以在大雪时节三汤也必不可少。

以上就是关于山西大雪吃什么食物的具体介绍。所以山西人在大雪节气的时候一定不会忘记吃三肉，三粥以及三汤的，这也是从古至今留下来的传统的饮食习俗。当然不同地区所吃的食物也是不一样的，有机会的话大家可以去全国各地感受一下。