什么是高档白酒，食用价值怎么样？

白酒，人人都知道，也经常出现在很多人的饭桌上。许多年轻人总喜欢在聚会上小酌几杯，以达到助兴的目的。那人们口中所说的高档白酒和普通白酒又有什么区别呢？高档的白酒的用处又有多少呢，今天让我们来一起了解一下吧。

什么是高档白酒

高档白酒全部采用纯手工粮食酿造，也就是俗称的固态酿酒。而很多普通白酒，都是没有酿造过程，直接采用食用酒精经过各种降低纯度的技术调兑而成。包装上高档白酒也会比普通白酒更引人注目。

高档白酒的食用

一、乳扇羹

准备食材：乳扇一扇，甜白酒八十克， 鸡蛋一个。

1.把乳扇洗净切成丝状备用，鸡蛋用打蛋器打散成备用。

2.锅中加入适量清水煮沸，依次放入甜白酒，鸡蛋。

3.等鸡蛋变成蛋花状的时候，下乳扇，再煮十分钟左右就可以出锅食用了。

二、酒酿蛋

准备食材：红枣、枸杞、红糖、冰糖、鸡蛋、小汤圆、甜白酒。

1.锅中放入适量清水烧开，放入冰糖和红糖。

2.水开后放入枸杞、红枣，煮一分钟左右。

3.放入小汤圆，煮至汤圆浮起后，倒入鸡蛋，搅拌散开。

4.放入两勺甜白酒，煮两分钟分钟左右就可以出锅食用了。女孩子生理期的必备神器。

三、肉末鸡蛋

准备食材：猪肉，鸡蛋，盐，糖，生粉，生抽，白酒，蚝油。

1.猪肉洗净，剁成肉末，放入碗中用盐、白糖、生抽和生粉腌制半个小时。

2.将鸡蛋放盐打散，打散后放入凉的开水。鸡蛋和水按一比一的比例添加。

3.鸡蛋加水搅拌均匀后盖上保鲜膜，水开后中火上锅蒸十分钟。

4.锅中放油，烧热后下肉末炒散。先放一勺白酒炒出香味，然后放一勺蚝油，最后加少许的清水，大火一直煮到肉末收汁。

5.最后将蒸好的鸡蛋取出，把肉末淋在上面。根据个人口味还可以洒一点葱花。

喝酒可以，但不能贪杯，就算是高档白酒也是一个道理。大家都知道喝酒会伤身，不妨试试把白酒加入到食物当中，既能烹饪出美味的佳肴，又能品尝到白酒，还能收获酒中的物质对身体的益处。百利而无一害，快动手尝试一下吧!